Kiritsuke Kokkekniv
Kiritsuke Kokkekniv
Kiritsuke Kokkekniv
Kiritsuke Kokkekniv
Kiritsuke Kokkekniv
Kiritsuke Kokkekniv
KOTAI

Kiritsuke Kokkekniv

ER PÅ LAGER - VI SENDER HVER DAG!
Varenr.:KT-SG-001B
Normalpris
995,00 kr
0,00 kr
Pris pr. stk. pr.
Inkl moms

DENNE VARE LEVERES MED GRATIS FRAGT.
LEVERINGSTID 2-6 HVERDAGE.


Kan du ikke finde det, du skal bruge? Send en mail til os på thomas@maxigastro.com - vi kan skaffe det meste.


Læs mere om levering

Skal du bruge flere produkter?

Lav en tilbudsliste og send til os, så vender vi tilbage med et godt tilbud

Kiritsuke kan udføre alsidige funktioner og er den foretrukne kniv til mange japanske kokke. Faktisk er det kun køkkenchefen, der i de fleste fine restauranter har lov til at bruge det, derfor betragtes Kiritsuke ofte som et symbol på ekspertise og status. J

KOTAIs Kiritsuke er lavet af japansk 440C, et førsteklasses stål, der afbalancerer et højt kulstofindhold for hårdhed, skarphed og kantretention med den perfekte mængde krom for at forhindre korrosion. Det bedste fra begge verdener - japansk præcision, vestlig robusthed.

  • Håndlavet
  • Knivskarpt japansk stål
  • Perfekt afbalanceret for komfort
  • Rustbestandig
  • Ultra holdbar livstidsgaranti
  • Knivbeskyttelse inkluderet

Skæring, hakning, julienne, brunoise. God mad starter med præcis opskæring. Den præcise 15 graders kant sørger for, at du altid vil opleve det præcise snit - helt uden besvær.

440C har mere end 2x kulstofindholdet end andet premium stål. Bladet der er  varmebehandlet til HRC 59 hårdhed holder sin knivskarpe kant ekstremt længe.

Den perfekte vægtfordeling og håndpoleret pakkawood-håndtag er designet til, at du let kan skære gennem de hårdeste produkter uden at gå på kompromis med komforten.



BLADLÆNGDE / TOTAL LÆNGDE: 20 cm (8 ") / 33 cm (13")
VÆGT: 190 g (6,7 oz)
BLADEVINKEL: 15˚, 50/50 symmetrisk slibning
BLADEMATERIALE: 440C rustfrit stål med højt kulstofindhold
BLADHÅRDHED: HRC 59 +/- 1
BEHANDLING AF STÅLVARME: Kryogen
HÅNDTAG MATERIALE: Ibenholt

Hos Maxigastro er der altid gratis fragt. Så har ud fuldt overblik over den samlede omkostning, når du invester i professionelt køkkenudstyr og grej.

Del dette produkt