Kombidampovn - Plads til 10 Plader (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analog - 400V

Denne elektriske kombidampovn er et essentielt apparat i professionelle køkkener. Den har en stor produktionskapacitet takket være dens plads til 10 x 1/1 GN eller 60 x 40 cm bakker. Den har tre ventilatorer og praktiske kontrolknapper til temperatur, timer og damp.

Med denne model af kombidampovn kan du dampe kød, fisk eller grøntsager og bevare vitaminer, smag og farve længere end med andre tilberedningsmetoder. Dampning forhindrer også maden i at tørre ud og får den til at se flot ud på dine gæsters tallerkener. Kombinationen af varm luft og damp gør denne kombidampovn til et alsidigt køkkenredskab, der giver dig mulighed for at erstatte mange køkkenredskaber. Denne kombidampovn er ideel til brug med 1/1 GN-bakker eller 60 x 40 cm bageplader. Der er plads til op til ti bakker ad gangen.

Praktiske kontrolknapper

Denne kombidampovn har kraftige varmeelementer i rustfrit stål for at sikre en komplet og effektiv varmefordeling, så kød og fisk tilberedes jævnt. Derudover er kombidampovnen udstyret med tre ventilatorer med reversfunktion og dobbelt athermisk glas. Døren er meget nem at justere, og dørpakningen er lavet af fødevaregodkendt silikone. Et indvendigt lys gør det nemt at se, hvor langt du er i tilberedningsprocessen. Dette apparat leveres med en vandindtag med en ventil til dampproduktion samt et vandudtag. Det er en fuldt tilpasselig maskine med enkle analoge kontroller. Der er en knap til at styre timeren, temperaturområdet og mængden af damp, der bruges. Der er også en temperaturindikator, der viser, om kombidampovnen har nået den indstillede temperatur. Den sidste knap er til at indstille dampreguleringen.

Ubesværet rengøring

Før du rengør en kombidampovn, er det vigtigt at sikre, at den er helt afkølet. Kabinettet, døren og det indre kammer er lavet af rustfrit stål og har afrundede hjørner. Dette gør rengøringen meget nem. En blød klud, varmt vand og et mildt rengøringsmiddel kan bruges til at tørre de glatte overflader hurtigt og grundigt af. For at rengøre dørglasset behøver du kun varmt vand.

Egenskaber

• Sikkerhedskontakt mod overophedning
• Bredt temperaturområde, fra 50-270°C
• Justerbar dampregulering fra 0-100% damp
• Effektiv varmefordeling på grund af ventilationssystemet
• Letanvendelig analog kontrol til damp, temperatur og timer

Produktspecifikationer

• Nettovægt: 105 kg
• Kapacitet: 10 x 1/1 GN-bakker eller 10 x 60x40 cm bakker
• Bakkeafstand: 7 cm
• Mål: B81 x D87 x H100 cm
• 400V / 50Hz / 3 faser 11800W

Inkluderet:

• Én ovnrist