Chokoladesmelter - 2 x 1/3 GN 10cm

Denne chokoladesmelter har et vandbassin og to 1/3 GN-bakker til langsomt at smelte chokoladen. Bain-marie-metoden forhindrer chokoladen i at brænde på og er ideel til isbarer, konditorier, cateringfirmaer og chokoladeforretninger.

Med denne chokoladesmelter kan du lave de lækreste toppings, saucer og chokolader. Smelteren arbejder med bain-marie-metoden, så chokoladen kan smelte og blive flydende langsomt. Temperaturen kan justeres i trin på én grad for at smelte chokoladen ved den ønskede temperatur.

Chokoladesmelter i rustfrit stål

Denne chokoladesmelter er udelukkende lavet af rustfrit stål. Dette forhindrer korrosion og gør chokoladesmelteren nem at rengøre. Apparatet har et vandbassin, der skal fyldes, før chokoladen smeltes. Desuden er denne chokoladesmelter udstyret med 2 1/3 GN-beholdere med en dybde på 10 cm og matchende låg. Kontrolpanelet er enkelt og består af en tænd/sluk-knap og et digitalt display, der giver dig mulighed for at indstille temperaturen ved hjælp af piletaster. Der er to afløb på siden af chokoladesmelteren. Det nederste afløb er vandhanen. Dette giver dig mulighed for hurtigt at tømme vandet fra chokoladesmelteren uden risiko for at brænde dine hænder. Det øverste afløb er dampudløbsventilen; på denne måde kan den dannede damp hurtigt drænes. Dette forhindrer også varm damp, når du ønsker at fjerne gastronormbakkerne med chokolade fra apparatet.

Nem chokoladesmeltning

Placer først chokoladesmelteren på en stabil overflade med tilstrækkelig plads omkring den. Sørg for, at vandudløbshanen er lukket, og at dampudløbsventilen er åben. Fyld vandbeholderen, og sørg for, at vandstanden forbliver mellem minimums- og maksimumsmærkerne. Placer gastronormbeholderne i chokoladesmelteren, og tænd den med tænd/sluk-knappen. Indstil den korrekte temperatur med piletasterne. Vent, indtil vandet når den ønskede temperatur, og kom chokoladen i beholderne. Vent, indtil chokoladen er smeltet, og fjern beholderen, når chokoladen er tilstrækkeligt smeltet. Brug altid beskyttelseshandsker, når du fjerner beholderen, da den kan være varm og våd af vandet.

Konstant temperatur

Der er altid risiko for at brænde chokolade på, når man smelter den. Men ved at smelte chokolade au bain-marie er smelteprocessen mere gradvis, og den indirekte opvarmning forhindrer chokoladen i at brænde på. Temperaturen kan justeres fra 3 til 100 °C og er nem at aflæse på det digitale display på forsiden af chokoladesmelteren. Du skal passe på ikke at lade chokoladen komme i kontakt med vand, da dette vil få chokoladen til at klumpe. Fjern den forreste beholder først for at forhindre dråber i at falde ned i den anden GN-beholder. Har du brug for den bagerste beholder først? Sørg da for, at låget er placeret på den forreste beholder.

Rengøring af chokoladesmelteren

Huset og tilbehøret i rustfrit stål gør denne chokoladesmelter nem at rengøre. Efter brug skal maskinen slukkes og køle tilstrækkeligt ned. Du kan rengøre GN-beholderne med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Når chokoladesmelteren er afkølet, lukkes dampudløbsventilen. Sørg for, at der er en afløbsslange fastgjort til vandhanen, eller placer chokoladesmelteren ved vasken. Åbn vandhanen for at tømme vandet fra maskinen. Du kan tørre ydersiden af med en blød, fugtig klud. Tør chokoladesmelteren grundigt, og sæt GN-beholderne med lågene tilbage i maskinen.

Når du vil smelte chokolade jævnt, er denne chokoladesmelter vejen frem! Synes du, at denne chokoladesmelter er for stor? Intet problem, vi har flere modeller tilgængelige med samme brugervenlighed. Tilføj denne chokoladesmelter til dit køkken!

Funktioner

• Rustfri stålfinish forhindrer korrosion
• Variabel termostat 3°C til 100°C
• Konstant temperatur
• Udstyret med vand- og dampudløb

Produktspecifikationer

• Nettovægt: 7 kg
• Kapacitet pr. GN-beholder: 5 kg chokolade
• Mål enhed: B41 x D49 x H17 cm
• 230V / 50Hz / 1 fase 1500 Watt

Inkluderet

• To 1/3 GN-beholdere (10 cm dybe)