Chokoladesmelter – 4 x 1/6 GN 10 cm

At smelte din chokolade au bain-marie har aldrig været nemmere med denne chokoladesmelter. Fordi du præcist kan indstille temperaturen, kan du smelte chokoladen langsomt og jævnt uden at den brænder på. Med 4 1/6 GN-beholdere har du altid nok smeltet chokolade klar til brug.

Dette praktiske apparat er til gavn for isbutikker, chokoladebutikker, konditorier og restauranter. Det giver dig mulighed for at overtrække is eller vafler med et lækkert lag chokolade. Du kan også bruge det til at lave drip cakes, chokolader og andre lækkerier.

Lav smeltetemperatur

En udfordring ved smeltning af chokolade er at forhindre, at den brænder på. Da chokolade smelter allerede ved lave temperaturer, anbefales det ikke at indstille temperaturen for højt, så chokoladen smelter langsomt og jævnt. Den digitale skærm viser den nøjagtige temperatur af vandet og GN-bakkerne. Ved hjælp af piletasterne kan du justere temperaturen op eller ned. Dette er især vigtigt med hvid chokolade, som smelter ved 36°C, hvilket øger risikoen for at brænde på sammenlignet med mørk chokolade eller mælkechokolade.

Chokoladecallets

Denne chokoladesmelter er nem at betjene. Fyld vandbeholderen med vand; sørg for at vandstanden er mellem minimum- og maksimummærket. Sæt de 4 GN-beholdere af 1/6 størrelse og 10 cm dybe ned i chokoladesmelteren. Tænd for chokoladesmelteren og indstil den ønskede temperatur. En indikatorlampe på displayet viser, når chokoladesmelteren har nået den rette temperatur. Fyld nu GN-beholderne med chokolade. Den bedste måde at gøre dette på er at bruge chokoladecallets. Dette er chokolade i dråbeform og speciel smelte-chokolade. Du kan også bruge en plade, som skal skæres i små stykker, før du lægger den i GN-beholderen. Men så er der en chance for, at der kan være nogle hårdere stykker chokolade tilbage i den. Rør af og til og fjern GN-beholderen fra chokoladesmelteren, når chokoladen er smeltet tilstrækkeligt.

Undgå klumper i chokolade

Fordi de fire GN-beholdere sidder side om side, er der en høj risiko for, at der kommer vand i chokoladen i denne chokoladesmelter. Hvis dette vand falder ned i chokoladen, vil chokoladen klumpe. Derfor anbefaler vi at sætte de medfølgende låg på GN-beholderne, før du fjerner en beholder fra chokoladesmelteren. Lågene har en praktisk udskæring til en ske, så du kan røre af og til uden at skulle tage skeen ud af beholderen igen. Det er også mere bekvemt at tage de forreste GN-beholdere ud af chokoladesmelteren først og derefter de bageste. På denne måde er der mindre risiko for at spilde vand.

Dampudledning og vandudledning

Denne chokoladesmelter er udstyret med to praktiske afløb på siden af maskinen. Det øverste afløb er dampudledningsventilen. Du kan åbne og lukke dette afløb. Du skal sørge for, at dampudledningsventilen er åben, når maskinen er tændt. Dette gør det muligt for den varme luft fra det varme vand at blive udledt gennem afløbsventilen. Dette har den fordel at forhindre dampforbrændinger, når du vil tage en GN-beholder ud. Det nederste afløb er til aftapning af vandet fra maskinen. Efter smeltning af chokoladen kan du åbne dette afløb for at rengøre maskinen. Tilslut en afløbsslange til afløbet eller placer chokoladesmelteren ved siden af vasken. Vandet kan derefter bortskaffes i vasken og ledes væk via afløbsrøret.

Nem rengøring af chokoladesmelteren

For at rengøre chokoladesmelteren skal du sørge for, at stikket er trukket ud. Sørg for, at maskinen og vandet er tilstrækkeligt afkølet. Tøm vandet fra chokoladesmelteren via vandudløbet og tør maskinens yder- og inderside grundigt. Rengør GN-beholderne og lågene med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Det er vigtigt at tørre disse løse dele godt for at forhindre, at GN-beholderne ruster.

Vil du også smelte chokolade på en nem måde? Så vil denne chokoladesmelter være en stor hjælp i dit køkken. Bestil den hurtigt via denne webshop. Vi har selvfølgelig endnu flere modeller, så tjek hvilken der bedst passer til dine behov.

Funktioner

• Rustfrit stålfinish forhindrer korrosion
• Variabel termostat 3°C til 100°C
• Konstant temperatur
• Udstyret med vand- og dampudtag

Produktspecifikationer

• Nettovægt: 7,5 kg
• Kapacitet pr. GN-beholder: 1,7 kg chokolade
• Mål apparat: B41 x D49 x H17 cm
• 230V / 50Hz / 1 fase 1500 Watt

Inkluderer

• Fire 1/6 GN-beholdere (10 cm dybe)