Kombidampovn - Plads til 6 bageplader (1/1 GN / 60 x 40cm) - Digitalt display - 400V

Denne kombidampovn har en stor produktionskapacitet takket være dens kapacitet til 6 x 1/1 GN bakker eller 6 x bagerinorm (60 x 40 cm) bakker. Med de digitale betjeningselementer kan du indstille den ønskede temperatur, dampniveau og timer. Den har også 99 forudindstillede programmer at vælge imellem.

En professionel kombidampovn er en fantastisk investering for næsten ethvert storkøkken. Fødevarevirksomheder, der regelmæssigt fremstiller partier af mad med ensartede resultater, kan drage fordel af at have en kombidampovn. Denne kombidampovn er yderst alsidig takket være kombinationen af varm luft og damp. Med denne professionelle ovn kan du også bage, koge, grille, stuve, stege, gratinere og tilberede sous vide. Denne kombidampovn er ideel til brug med 1/1 GN bakker eller 60 x 40 cm bageribakker. Der er plads til op til seks bakker ad gangen.

Brugervenligt kontrolpanel

Denne kombidampovn har kraftige varmeelementer i rustfrit stål for at sikre komplet og effektiv varmefordeling, så kød og fisk tilberedes jævnt. Derudover er kombidampovnen udstyret med to ventilatorer med reverseringsfunktion og dobbelt athermisk glas. Døren er meget nem at justere, og dørpakningen er lavet af fødevaregodkendt silikone. Et indvendigt lys gør det nemt at se, hvor langt du er i tilberedningsprocessen. Dette apparat leveres med en vandindgang med ventil til dampfremstilling samt et vandudløb. Det er en fuldt tilpasselig maskine med et simpelt digitalt display og touch-knapper. Flere forudindstillede programmer er tilgængelige med tre justerbare faser, herunder dampniveau, temperatur og tid. Du kan justere de forudindstillede programmer ved hjælp af faseknappen. Det er også muligt at justere et forudindstillet program og gemme det i kombidampovnens hukommelse.

Ubesværet rengøring

Før rengøring af en kombidampovn er det vigtigt at sikre, at den er kølet helt ned. Kabinettet, døren og det indre kammer er lavet af rustfrit stål og har afrundede hjørner. Dette gør rengøringen meget nem. En blød klud, varmt vand og et mildt rengøringsmiddel kan bruges til hurtigt og grundigt at aftørre de glatte overflader. For at rengøre dørglasset skal du kun bruge varmt vand.

Egenskaber

• Bredt temperaturområde, fra 30-270°C
• Justerbar dampregulering fra 0-100% damp
• 99 Forudindstillede programmer med tre faser
• Touch-betjening og LCD-display for fugtighed, temperatur og tid

Produktspecifikationer

• Nettovægt: 79 kg
• Kapacitet: 6 x 1/1 GN bakker, eller 6 x 60 x 40 cm bakker
• Bakkeafstand: 7 cm
• Mål: B82 x D87 x H72 cm
• 400V / 50Hz / 3 faser 7900W

Inkluderet:

• Én ovnrist