Kraftig Bain Marie - Dobbelt enhed - 70 cm dyb - Gas

Med denne dobbelte gasdrevne bain-marie er det meget nemt at tilberede mad eller varme den op til senere brug. Takket være dens store størrelse kan den rumme forskellige 1/1 GN-beholdere. Derudover kan du installere denne bain-marie i en kogelinje og bruge den intensivt i ethvert professionelt køkken.

Arbejder du med ingredienser, der ikke må blive for varme, hvis de brænder på eller skiller? Så er denne gasdrevne bain-marie ideel til at hjælpe dig med at smelte chokolade eller varme saucer, for eksempel. Den tilbyder en perfekt måde at tilberede mad på, samt holde den varm. Fyld bain-marien manuelt med vand, og det monoblok vandbassin er helt vandtæt. For at fjerne vandet kan du hurtigt og nemt tømme det af ved hjælp af aftapningshanen. Brænderen under vandbassinet er lavet af rustfrit stål.

Kompatibel med GN-beholdere

Denne professionelle bain-marie er egnet til brug med 1/1 GN- eller 2/1 GN-beholdere. Disse er ikke inkluderet, men kan bestilles separat via vores webshop. Du kan også bruge 1/2 eller 1/3 GN-beholdere, men så skal du bruge adapterstænger. Den maksimale højde på de GN-beholdere, du kan bruge, er 15 cm. Det tykke rustfri stål og det ergonomiske design sikrer effektiv og hurtig opvarmning af produkter. Denne bain-marie er udstyret med et pilotlys, Piezo elektrisk tænding og en sikkerhedsventil til gassen med en termoelement. Temperaturen i bain-marien kan indstilles op til 90ºC ved hjælp af termostaten. Vandet i bain-marien bliver aldrig varmere end 100ºC, så temperaturen på maden stiger aldrig over 100ºC, og den kan ikke koge eller brænde. 

Nem rengøring

Bain-marien bliver næppe snavset under normal brug. Men hvis du skal rengøre apparatet, skal du sørge for, at det er slukket efter brug, og fjerne GN-beholderne. Vær dog forsigtig, da varme vanddråber kan komme af bakkerne. GN-bakkerne kan rengøres i opvaskemaskinen. Tøm vandet fra bain-marien ved hjælp af hanen. Indersiden og ydersiden er lavet af rustfrit stål og kan rengøres med en fugtig klud og et mildt rengøringsmiddel. Tør til sidst alle dele, og saml bain-marien igen.

Funktioner

• Piezo elektrisk tænding
• Fuldstændig vandtæt monoblok vandbassin
• Udstyret med pilotlys
• Egnet til LPG eller naturgas
• Sikkerhedsventil til gas med termoelement
• Nem og hurtig tømning via roterende vandventil
• Brænder i rustfrit stål under vandbassinet

Produktspecifikationer

• Nettovægt: 29,4 kg
• Dimensioner: B80 x D70 x H28 cm
• Samlet effekt: 4,0 kW
• Temperatur: 90ºC
• Forudinstallerede gasdyser: G25 – naturgas
• Ekstra sæt gasdyser: G30 – LPG (propan/butan)

Eksklusive

• GN-beholdere og låg