Kogegryde med kip - 120 l - Indirekte - Gas

Denne professionelle 120L gaskedel fra Maxima er uundværlig i det professionelle køkken. Den gør det muligt at lave de lækreste supper, bouilloner, saucer og cremer med lethed. Med denne vippefunktion kan du gøre det endnu nemmere for dig selv.

Når der er behov for stor kapacitet, kan du stole på denne førsteklasses gasdrevne kogegryde. Med en kapacitet på 120 liter kan du hurtigt tilberede, bage eller pochere store mængder mad.

Indirekte varmesystem

Denne kogegryde har en dobbeltvæg, hvis inderside er fyldt med vand. Som et resultat opvarmes den ikke direkte i bunden, men mere jævnt over hele væggen. Derfor er risikoen for at brænde på meget lav. Dette kaldes et indirekte varmesystem. Dette er perfekt til tilberedning af flydende fødevarer, såsom supper, saucer, bouilloner og cremer. Takket være det ekstra isolerende materiale, som kogegryden er lavet af, reduceres varmetab og energiforbrug til et minimum. Derudover beskytter en sikkerhedstermostat også mod lav vandstand, så retterne ikke brænder for hurtigt på. Et praktisk manometer er placeret oven på kedlen for lettere at aflæse trykket.

Brugervenlig

Den mest praktiske funktion ved denne gasdrevne kogegryde er, at den kan vippes. Vipning gør det lettere at tilføje ingredienser, røre dem ordentligt ind eller hælde indholdet ud. Der er også en bred hældedyse til hjælp med dette, og vipningen er fuldautomatisk via kontrolpanelet. Låget på en kogegryde er normalt ret stort og tungt, men takket være vægtmekanismen på denne kan du åbne og lukke det ubesværet, hvilket gør denne kogegryde meget brugervenlig. Og fordi der er brugt rustfrit stål overalt, og kedlen er rund indeni, er den også nem at rengøre. Endelig er den også på hjul for at gøre flytning, når det er nødvendigt, så simpelt som muligt.

Egenskaber

• Indirekte varmesystem med dampmætning op til 110°C
• Rustfrie mikroperforerede brændere med flammesikring for ekstra sikkerhed
• Trykaflastningsventil forhindrer overtryk af dampen
• Magnetventil og kromdrejetap til påfyldning med varmt eller koldt vand
• Udstyret med afløbshane for nem tømning af mad
• Indeholder ekstern ventil til udledning af overskydende luft
• Piezo-tænding
• Meget holdbar konstruktion
• Hygiejnisk design

Produktspecifikationer

• Nettovægt: 235 kg
• Nettokapacitet: 100L
• Apparatets mål: B135,3 x D105 x H120,7cm
• Samlet gas effekt: 22,0 kW
• Installerede gasdyser: G25 - naturgas
• Ekstra sæt gasdyser: G30 - LPG (propan / butan)