- Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1).
- Bæreevne 200 kg.
- 1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
- Kernetemperatursonde.
- Skjult håndbruser med slangetromle.
- Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
- Bund lukkeplade integreret i døren.
- Justerbare fødder i rustfrit stål.
- NB: leveres uden riste og uden GN plader.
- Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning.
- Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgængelighed foran, lethed og hastighed til eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
PLUS-version på:
- Damp genereret af kedel (100% mætning).
- TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
- Foretrukne styring på startskærmen.
- Hørbar og visuel advarsel for programslut.
- 3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
- Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
- En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
- Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
- 7 hastighedskontrol.
- Kernesonde (6 sensorer).
- Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
- USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
- "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
- Konvektion fra 25°C til 300°C.
- Damp 100°C.
- Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
- Lav temperatur tilberedning fra 25°C til 99°C.
- Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
- mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spænding : 400/3N 50-60Hz
- Kategori: Diamond
- Sortiment: Cook & Chill
- Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
- Familie: TOUCH SCREEN
- Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK
- Linje: Hos SERIE
- Længde: 1162 mm
- Bredde: 1066 mm
- Højde: 1794 mm
- Eleffekt: 65,4 kW
- Spænding: 400/3N 50-60Hz
- Vægt: 405 kg
- Restock Info: /
- Leverandørleveringsforsinkelse: 42
- Tilgængelighed: 0
Tekniske specifikationer
- Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1).
- Bæreevne 200 kg.
- 1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
- Kernetemperatursonde.
- Skjult håndbruser med slangetromle.
- Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
- Bund lukkeplade integreret i døren.
- Justerbare fødder i rustfrit stål.
- NB: leveres uden riste og uden GN plader.
- Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning.
- Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgængelighed foran, lethed og hastighed til eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
PLUS-version på:
- Damp genereret af kedel (100% mætning).
- TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
- Foretrukne styring på startskærmen.
- Hørbar og visuel advarsel for programslut.
- 3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
- Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
- En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
- Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
- 7 hastighedskontrol.
- Kernesonde (6 sensorer).
- Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
- USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
- "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
- Konvektion fra 25°C til 300°C.
- Damp 100°C.
- Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
- Lav temperatur tilberedning fra 25°C til 99°C.
- Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
- mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spænding : 400/3N 50-60Hz
- Kategori: Diamond
- Sortiment: Cook & Chill
- Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
- Familie: TOUCH SCREEN
- Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK
- Linje: Hos SERIE
- Længde: 1162 mm
- Bredde: 1066 mm
- Højde: 1794 mm
- Eleffekt: 65,4 kW
- Spænding: 400/3N 50-60Hz
- Vægt: 405 kg
- Restock Info: /
- Leverandørleveringsforsinkelse: 42
- Tilgængelighed: 0