- Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
- Bæreevne 50 kg.
- Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
- Kernetemperatursonde.
- Skjult håndbruser med slangetromle.
- Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/SE...).
- NB: leveres uden riste og uden GN plader.
- Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator (2 hastigheder) i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
- Dør med tre glas: ergonomisk og varmeisoleret håndtag, automatisk lukning med to-trins sikkerhedsåbning for at beskytte mod dampudslip, integreret kondensvandsopsamler i lågen, indvendigt glas monteret på hængsler for at lette rengøringen og sikre perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glasruderne sikrer bedre varmeisolering. Mikrokontakt til at stoppe ventilatoren, når døren åbnes. Side LED-belysning giver fuld synlighed inde i kammeret. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øg effektiviteten og tillad op til 20 % gasbesparelse og 20 % reduktion af skadelige emissioner). Dampgenerering: ved ekstern gaskedel (AISI 304 rustfrit stål). Kontrolpanel: 7" "TOUCH SCREEN" med frontadgang, nem og hurtig vedligeholdelse. Beskyttelsesgrad: IPX5 (mod vandstråler). Certificering: "Energy Star".
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
PLUS-version på:
- Certificering "Energy Star".
- 3-glas dør
- Optimeret vandforbrug
- Damp genereret af kedel (100% mætning).
- TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
- Foretrukne styring på startskærmen.
- Hørbar og visuel advarsel for programslut.
- 3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
- Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
- En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
- Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
- 7 hastighedskontrol.
- Kernesonde (6 sensorer).
- Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
- USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
- "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
- Konvektion fra 25°C til 300°C.
- Damp 100°C.
- Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
- Lav temperatur tilberedning fra 25°C til 99°C.
- Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
- mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gas): 26655 - kW (el) : 1,1
- Kategori: Diamond
- Sortiment: Cook & Chill
- Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
- Familie: TOUCH SCREEN
- Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
- Linje: Hos SERIE
- Længde: 867 mm
- Bredde: 850 mm
- Højde: 1058 mm
- Elektrisk effekt: 1,1 kW
- Vægt: 180 kg
- Restock Info: /
- Leverandørleveringsforsinkelse: 42
- Tilgængelighed: 0
Tekniske specifikationer
- Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
- Bæreevne 50 kg.
- Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
- Kernetemperatursonde.
- Skjult håndbruser med slangetromle.
- Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/SE...).
- NB: leveres uden riste og uden GN plader.
- Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator (2 hastigheder) i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
- Dør med tre glas: ergonomisk og varmeisoleret håndtag, automatisk lukning med to-trins sikkerhedsåbning for at beskytte mod dampudslip, integreret kondensvandsopsamler i lågen, indvendigt glas monteret på hængsler for at lette rengøringen og sikre perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glasruderne sikrer bedre varmeisolering. Mikrokontakt til at stoppe ventilatoren, når døren åbnes. Side LED-belysning giver fuld synlighed inde i kammeret. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øg effektiviteten og tillad op til 20 % gasbesparelse og 20 % reduktion af skadelige emissioner). Dampgenerering: ved ekstern gaskedel (AISI 304 rustfrit stål). Kontrolpanel: 7" "TOUCH SCREEN" med frontadgang, nem og hurtig vedligeholdelse. Beskyttelsesgrad: IPX5 (mod vandstråler). Certificering: "Energy Star".
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
PLUS-version på:
- Certificering "Energy Star".
- 3-glas dør
- Optimeret vandforbrug
- Damp genereret af kedel (100% mætning).
- TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
- Foretrukne styring på startskærmen.
- Hørbar og visuel advarsel for programslut.
- 3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
- Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
- En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
- Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
- 7 hastighedskontrol.
- Kernesonde (6 sensorer).
- Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
- USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
- "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
- Konvektion fra 25°C til 300°C.
- Damp 100°C.
- Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
- Lav temperatur tilberedning fra 25°C til 99°C.
- Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
- mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gas): 26655 - kW (el) : 1,1
- Kategori: Diamond
- Sortiment: Cook & Chill
- Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
- Familie: TOUCH SCREEN
- Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
- Linje: Hos SERIE
- Længde: 867 mm
- Bredde: 850 mm
- Højde: 1058 mm
- Elektrisk effekt: 1,1 kW
- Vægt: 180 kg
- Restock Info: /
- Leverandørleveringsforsinkelse: 42
- Tilgængelighed: 0