Denne kombidampovn har en stor produktionskapacitet, takket være dens kapacitet til 6 x 1/1 GN-bakker eller 6 x bagerynorm-bakker (60 x 40 cm). Med de digitale kontroller kan du indstille den ønskede temperatur, dampniveau og timeren. Den har også 99 forudindstillede programmer at vælge imellem.
En professionel kombidampovn er en god investering til næsten ethvert storkøkken. Fødevarevirksomheder, der regelmæssigt laver madpakker med ensartede resultater, kan drage fordel af at have en kombidampovn. Denne kombidampovn er yderst alsidig takket være kombinationen af varmluft og damp. Med denne professionelle ovn kan du også bage, koge, grille, stuve, stege, gratinere og tilberede sous vide. Denne kombidampovn er ideel til brug med 1/1 GN-bakker eller 60 x 40 cm bageplader. Der er plads til op til seks bakker ad gangen.
Brugervenligt kontrolpanel
Denne kombidampovn har kraftige varmeelementer i rustfrit stål for at sikre en fuldstændig og effektiv varmefordeling, så kød og fisk tilberedes jævnt. Derudover er kombidampovnen udstyret med to blæsere med omvendt funktion og termoruder. Døren er meget nem at justere, og dørtætningen er lavet af fødevaregodkendt silicium. Et indvendigt lys gør det nemt at se, hvor langt du er i madlavningsprocessen. Dette apparat leveres med vandindtag med ventil til dampproduktion, samt vandudtag. Det er en helt tilpasselig maskine med et simpelt digitalt display og touch-knapper. Flere forudindstillede programmer er tilgængelige med tre justerbare faser, inklusive dampniveau, temperatur og tid. Du kan justere de forudindstillede programmer ved at bruge faseknappen. Det er også muligt at justere et forudindstillet program og gemme det i kombidampovnens hukommelse.
Ubesværet rengøring
Før du rengør en kombidampovn, er det vigtigt at sikre sig, at den er kølet helt ned. Huset, døren og det indre kammer er lavet af rustfrit stål og har afrundede hjørner. Dette gør rengøringen meget nem. En blød klud, varmt vand og et mildt rengøringsmiddel kan bruges til at tørre de glatte overflader hurtigt og grundigt af. For at rengøre dørglasset behøver du kun varmt vand.
Funktioner
- Bredt temperaturområde, fra 30-270°C
- Justerbar dampregulering fra 0-100% damp
- 99 Forudindstillede programmer med tre faser
- Berøringsknapper og LCD-display til fugt, temperatur og tid
Produktspecifikationer
- Egenvægt: 79 kg
- Kapacitet: 6 x 1/1 GN bakker eller 6 x 60 x 40 cm bakker
- Bakkeafstand: 7 cm
- Mål: B82 x D87 x H72cm
- 400V / 50Hz / 3-faset 7900W
Inkluderet:
