SARO DIG 10 repræsenterer professionel konvektionsmadlavning udviklet til krævende kulinariske miljøer. Denne kombinationsovn i rustfrit stål kan rumme 10 GN 1/1-gitre med 80 mm afstand, hvilket leverer ensartede resultater på tværs af forskellige applikationer. Digitale kontroller med to skærme strømliner betjeningen, mens det integrerede befugtningssystem forbedrer bagnings- og stegepræcisionen. Gem op til 9 skræddersyede opskrifter til gentagelig fremragende kvalitet, og udnyt forvarmningsfunktionen til effektiv workflowstyring. Autoreverse-funktionen optimerer luftcirkulationen med en kernetemperaturfølertilslutning til avanceret overvågning. Denne robuste enhed, der fungerer ved temperaturer op til 280°C på en fast vandtilslutning, måler 840 mm (W) × 910 mm (D) × 1150 mm (H) og kræver 380V, 50Hz, 12,7kW strømforsyning.
- Materiale: rustfrit stål
- Digital drift
- Med befugtning
- 2 skærme
- Maks hukommelse til op til 9 opskrifter
- Forvarmningsfunktion
- Vandtilslutning (fast vandtilslutning)
- Til 10 riste / bakker en GN 1/1 eller bagerstørrelse
- Afstand mellem gitre 80 mm
- Tilslutning til kernetemperaturføler tilgængelig
- Autoreversering
- Vægt: 150 kg
- Mål: B 840mm x T 910mm x H 1150mm
- temp. max. +280 °C
- Tilslutning: 380 V - 50 Hz - 12,7 kW
Tekniske specifikationer
SARO DIG 10 repræsenterer professionel konvektionsmadlavning udviklet til krævende kulinariske miljøer. Denne kombinationsovn i rustfrit stål kan rumme 10 GN 1/1-gitre med 80 mm afstand, hvilket leverer ensartede resultater på tværs af forskellige applikationer. Digitale kontroller med to skærme strømliner betjeningen, mens det integrerede befugtningssystem forbedrer bagnings- og stegepræcisionen. Gem op til 9 skræddersyede opskrifter til gentagelig fremragende kvalitet, og udnyt forvarmningsfunktionen til effektiv workflowstyring. Autoreverse-funktionen optimerer luftcirkulationen med en kernetemperaturfølertilslutning til avanceret overvågning. Denne robuste enhed, der fungerer ved temperaturer op til 280°C på en fast vandtilslutning, måler 840 mm (W) × 910 mm (D) × 1150 mm (H) og kræver 380V, 50Hz, 12,7kW strømforsyning.
- Materiale: rustfrit stål
- Digital drift
- Med befugtning
- 2 skærme
- Maks hukommelse til op til 9 opskrifter
- Forvarmningsfunktion
- Vandtilslutning (fast vandtilslutning)
- Til 10 riste / bakker en GN 1/1 eller bagerstørrelse
- Afstand mellem gitre 80 mm
- Tilslutning til kernetemperaturføler tilgængelig
- Autoreversering
- Vægt: 150 kg
- Mål: B 840mm x T 910mm x H 1150mm
- temp. max. +280 °C
- Tilslutning: 380 V - 50 Hz - 12,7 kW