Denne kombinationsovn af professionel kvalitet leverer præcisionstilberedning med integreret dampindsprøjtning for overlegen fugtkontrol. Den er konstrueret i robust rustfrit stål og kan rumme fem GN 1/1 eller standard bageplader med 80 mm afstand mellem niveauerne. Dual-display-grænsefladen giver intuitiv betjening, mens forvarmningsfunktionen sikrer ensartede resultater fra den første batch. Udstyret med en permanent vandforsyningstilslutning og kompatibilitet med kernetemperatursonde, når denne enhed temperaturer op til 280°C med automatisk bakkerotation for jævn varmefordeling. Kompakt, men kraftfuld på 109 kg, den integreres problemfrit i professionelle køkkener med 380V trefaset strøm (6,45kW).
- Materiale: rustfrit stål
- 2 skærme
- Forvarmningsfunktion
- Med befugtning
- Fast vandtilslutning
- Til 5 riste / bakker: GN 1/1 eller bagerstørrelse
- Afstand mellem ristene 80 mm
- Tilslutning til kernetemperaturføler tilgængelig
- Auto reversering
- Vægt: 109 kg
- Mål: B 840 x D 910 x H 750
- Temp. max. +280 °C
- Tilslutning: 380 V - 50 Hz - 6,45 kW
Tekniske specifikationer
Denne kombinationsovn af professionel kvalitet leverer præcisionstilberedning med integreret dampindsprøjtning for overlegen fugtkontrol. Den er konstrueret i robust rustfrit stål og kan rumme fem GN 1/1 eller standard bageplader med 80 mm afstand mellem niveauerne. Dual-display-grænsefladen giver intuitiv betjening, mens forvarmningsfunktionen sikrer ensartede resultater fra den første batch. Udstyret med en permanent vandforsyningstilslutning og kompatibilitet med kernetemperatursonde, når denne enhed temperaturer op til 280°C med automatisk bakkerotation for jævn varmefordeling. Kompakt, men kraftfuld på 109 kg, den integreres problemfrit i professionelle køkkener med 380V trefaset strøm (6,45kW).
- Materiale: rustfrit stål
- 2 skærme
- Forvarmningsfunktion
- Med befugtning
- Fast vandtilslutning
- Til 5 riste / bakker: GN 1/1 eller bagerstørrelse
- Afstand mellem ristene 80 mm
- Tilslutning til kernetemperaturføler tilgængelig
- Auto reversering
- Vægt: 109 kg
- Mål: B 840 x D 910 x H 750
- Temp. max. +280 °C
- Tilslutning: 380 V - 50 Hz - 6,45 kW