Denne sous-vide-kedel af professionel kvalitet fra SARO leverer præcis temperaturkontrol for kulinarisk ekspertise. Den er konstrueret af holdbart rustfrit stål med integrerede vand- og afløbshaner og rummer en generøs kapacitet på 120 liter - ideel til store mængder madservice. Den faste 3/4" vandtilslutning integreres problemfrit med SmartVide XL-sænkecirkulatoren, hvilket muliggør ensartet produktion af op til 200 portioner i timen. Avanceret opvarmningsteknologi bevarer ernæringsmæssig integritet, samtidig med at smagens kompleksitet og teksturelle raffinement øges. Konstrueret til professionelle køkkener, der kræver pålidelighed og ydeevne, forvandler denne sous-line-fremstillede proces til tilberedning til en sous-line kedel. Bemærk: SmartVide nedsænkningscirkulator sælges separat.
- Materiale: Rustfrit stål
- Isoleret elkedel med vandhane (til påfyldning) og afløbshane
- Fast vandtilslutning til 3/4"
- Styres via sous-vide-enheden for optimal vandopvarmning
- Bevarer produktkvaliteten og forbedrer smag og tekstur
- Kapacitet: 120 liter
- Kompatibel med den bærbare sous-vide komfur SmartVide XL (27-2001)
- Produktion: Op til 200 portioner á 200 g i timen
- SmartVide dykcirkulationspumpe skal bestilles separat
- Indvendige mål: B 630 x D 380 x H 380 mm
- Udvendige mål: B 738 x D 629 x H 850/900 mm
- Vægt (netto/brutto): 39,3 / 45 kg
- Tilslutning: 230 V - 50/60 Hz - 3 kW
Tekniske specifikationer
Denne sous-vide-kedel af professionel kvalitet fra SARO leverer præcis temperaturkontrol for kulinarisk ekspertise. Den er konstrueret af holdbart rustfrit stål med integrerede vand- og afløbshaner og rummer en generøs kapacitet på 120 liter - ideel til store mængder madservice. Den faste 3/4" vandtilslutning integreres problemfrit med SmartVide XL-sænkecirkulatoren, hvilket muliggør ensartet produktion af op til 200 portioner i timen. Avanceret opvarmningsteknologi bevarer ernæringsmæssig integritet, samtidig med at smagens kompleksitet og teksturelle raffinement øges. Konstrueret til professionelle køkkener, der kræver pålidelighed og ydeevne, forvandler denne sous-line-fremstillede proces til tilberedning til en sous-line kedel. Bemærk: SmartVide nedsænkningscirkulator sælges separat.
- Materiale: Rustfrit stål
- Isoleret elkedel med vandhane (til påfyldning) og afløbshane
- Fast vandtilslutning til 3/4"
- Styres via sous-vide-enheden for optimal vandopvarmning
- Bevarer produktkvaliteten og forbedrer smag og tekstur
- Kapacitet: 120 liter
- Kompatibel med den bærbare sous-vide komfur SmartVide XL (27-2001)
- Produktion: Op til 200 portioner á 200 g i timen
- SmartVide dykcirkulationspumpe skal bestilles separat
- Indvendige mål: B 630 x D 380 x H 380 mm
- Udvendige mål: B 738 x D 629 x H 850/900 mm
- Vægt (netto/brutto): 39,3 / 45 kg
- Tilslutning: 230 V - 50/60 Hz - 3 kW