Rotationsovnen til bageri og wienerbrød er en højtydende madlavningsløsning designet til storkøkkener. Med sin rustfri stålkonstruktion og robuste design er denne ovn bygget til at modstå hårdt brug og bevare sin ydeevne over tid.
Med fem-positionskontakt og termostatstyring fra 50-300°C giver denne ovn præcis temperaturkontrol og effektive tilberedningsresultater.
Den indvendige belysning og aftagelige siderammer i rustfrit stål gør den nem at betjene og rengøre. Den dobbeltvæggede glasdør sikrer sikker drift og forhindrer overophedning.
Tekniske specifikationer
- Gas model.
- Tilvalg : Vogn 15 eller 18x 450x650 mm (eller) 15 eller 18x 500x700 mm, brænder (gas eller brændselsolie) samt vognen indeni (leveres ikke med ovnen).
- Designet til høj produktivitet, dobbelt hurtig at sætte i og tage af.
- Facade i krom-nikkel-stål AISI 304.
- Stålvarmeveksler "høj produktivitet", meget lavt energiforbrug.
- Drejevogn, hængende til den øverste vogn.
- Kogekammer, designet i chrom-nikkel-stål AISI 304.
- Ovndør med termogreb, sikkerhedsanordning og stort sikkerhedsglas.
- Standard vakuum til evakuering af kondensat.
- Analogisk retningspanel, styring med elektronisk regulering af temperaturen fra 50° til 300°C.
- Indvendig belysning.
- Spray indbygget (standard leveret).
Teknisk specifikation
- mm (B X D X H) : 1500 x 1480 x 2240 - kW (el) : 28 - Spænding : 400-230/3N 50Hz
- Kategori: Diamond
- Sortiment: wienerbrød - bageri
- Underområde: Roterende ovne
- Underfamilie: ELECTRIC
- Linje: ROTORLINE
- Længde: 1500 mm
- Bredde: 1480 mm
- Højde: 2240 mm
- Elektrisk effekt: 28 kW
- Spænding: 400-230/3N 50Hz
- Vægt: 700 kg
- Restock Info: /
- Leverandørleveringsforsinkelse: 42
- Tilgængelighed: 0