SARO Al Capone 5 repræsenterer professionel madlavningsinnovation, udviklet til virksomheder, der kræver præcision og alsidighed. Denne selvrensende kombidamper skifter problemfrit mellem dampning, bagning og varmluftstilberedning og rummer fem GN 1/1 bakker med justerbar 75 mm afstand. Styr op til 99 tilpassede opskrifter med fem programmerbare trin hver, mens blæsere med to hastigheder og variabel fugtighedskontrol – fra 0 % til 100 % – sikrer ensartede resultater. Den integrerede kernetemperatursonde og det digitale display giver nøjagtig overvågning, suppleret med fire forskellige selvrensende cyklusser, der trækker rengøringsmidler direkte fra tanken. Denne enhed er konstrueret af førsteklasses rustfrit stål med forkromede understøtninger og har en selvlukkende magnetisk dør, vendbare hængsler og gennemsigtigt indvendigt glas for nem adgang. Den fungerer ved 400V med en kapacitet på 6,45 kW og et temperaturområde på 50-280°C og leverer pålidelig ydeevne i krævende professionelle køkkener.
- Materiale: (Hus) Rustfrit stål, (Bakkestøtter) Forkromet stål
- Perfekt til dampning, madlavning og bagning med dampindsprøjtning og konvektion
- Op til 99 programmerbare opskrifter, 5 programmerbare tilberedningstrin for hver opskrift
- Ventilatorer fungerer skiftevis med 4 blæserhastighedsniveauer og 4 ventilationsniveauer, inklusive en selvtestfunktion for motorstatus
- Direkte befugtningssystem ved ventilatoren, automatisk justering fra 0% til 100%, vist på en dedikeret skærm, og manuel indsprøjtning via knap
- Digital temperaturvisning
- Detaljeret justering af tilberedningstid
- Inkluderer kernetemperatursonde
- Magnetisk døråbningskontakt, selvlukkende døre, vendbart dørhængsel
- 5 slidser, egnet til GN 1/1 eller bakker B 600 x D 400 mm
- Bakkeafstand: 75 mm
- Gennemsigtigt indvendigt vinduesglas for nem åbning og rengøring
- Selvrensende tilstande: Skyl, blød, normal, fuld; rengøringsmidler kan trækkes direkte fra tanken via slanger
- Fast vandtilslutning 3/4", minimum 1,5 bar påkrævet
- Undervogne fås som ekstraudstyr
- Temperaturområde: +50 / +280 °C
- Tilslutning: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 6,45 kW
- Indvendige mål: B 660 x D 455 x H 440 mm
- Udvendige mål: B 920 x D 845 x H 760 mm
- Vægt (netto/brutto): 100 / 125 kg
SARO Al Capone 5 repræsenterer professionel madlavningsinnovation, udviklet til virksomheder, der kræver præcision og alsidighed. Denne selvrensende kombidamper skifter problemfrit mellem dampning, bagning og varmluftstilberedning og rummer fem GN 1/1 bakker med justerbar 75 mm afstand. Styr op til 99 tilpassede opskrifter med fem programmerbare trin hver, mens blæsere med to hastigheder og variabel fugtighedskontrol – fra 0 % til 100 % – sikrer ensartede resultater. Den integrerede kernetemperatursonde og det digitale display giver nøjagtig overvågning, suppleret med fire forskellige selvrensende cyklusser, der trækker rengøringsmidler direkte fra tanken. Denne enhed er konstrueret af førsteklasses rustfrit stål med forkromede understøtninger og har en selvlukkende magnetisk dør, vendbare hængsler og gennemsigtigt indvendigt glas for nem adgang. Den fungerer ved 400V med en kapacitet på 6,45 kW og et temperaturområde på 50-280°C og leverer pålidelig ydeevne i krævende professionelle køkkener.
- Materiale: (Hus) Rustfrit stål, (Bakkestøtter) Forkromet stål
- Perfekt til dampning, madlavning og bagning med dampindsprøjtning og konvektion
- Op til 99 programmerbare opskrifter, 5 programmerbare tilberedningstrin for hver opskrift
- Ventilatorer fungerer skiftevis med 4 blæserhastighedsniveauer og 4 ventilationsniveauer, inklusive en selvtestfunktion for motorstatus
- Direkte befugtningssystem ved ventilatoren, automatisk justering fra 0% til 100%, vist på en dedikeret skærm, og manuel indsprøjtning via knap
- Digital temperaturvisning
- Detaljeret justering af tilberedningstid
- Inkluderer kernetemperatursonde
- Magnetisk døråbningskontakt, selvlukkende døre, vendbart dørhængsel
- 5 slidser, egnet til GN 1/1 eller bakker B 600 x D 400 mm
- Bakkeafstand: 75 mm
- Gennemsigtigt indvendigt vinduesglas for nem åbning og rengøring
- Selvrensende tilstande: Skyl, blød, normal, fuld; rengøringsmidler kan trækkes direkte fra tanken via slanger
- Fast vandtilslutning 3/4", minimum 1,5 bar påkrævet
- Undervogne fås som ekstraudstyr
- Temperaturområde: +50 / +280 °C
- Tilslutning: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 6,45 kW
- Indvendige mål: B 660 x D 455 x H 440 mm
- Udvendige mål: B 920 x D 845 x H 760 mm
- Vægt (netto/brutto): 100 / 125 kg
