Fremstillet udelukkende i rustfrit stål.
Denne maskine er produceret til en pastaproduktion med råvarer som farina type 00, tilsætning af æg og/eller vand og endda spinat til grøn pasta eller tomater til rød pasta.
Dybest set giver det mulighed for at forme pasta (kapacitet af kar: 2 kg farina), samt automatisk produktion af pasta (hård semulje) (produktion 6 kg/t).
Kniv til automatisk skæring af kort eller lang pasta.
Justerbar hastighed.
Leveres som standard med 4 matricer.nr. 7 (1,5 mm) for tagliolini,nr. 28 (6 mm) for tagliatelle, nr. 89 (10 mm) til makaroni, Blade Sfoglia 170 mm
Maskinen overholder de gældende "CE"-standarder for sikkerhed og hygiejne.
Denne maskine er designet til at lave pasta af råvarer såsom hårdt eller blødt hvedemel med tilsætning af vand og/eller æg, eller endda spinat til grøn pasta eller tomatpasta til rød pasta.
Nogle praktiske tips:* Tilberedning af tagliatelledej:70% mel type 00,30% hård hvede semulje,5 æg pr. kg + vand (+/- 300 -350 gr væske pr. kg),eller100% durum hvede semulje,5 æg pr. kg semulje + vand (+/- 300 -350 gr væske pr. kg),Ælt i ca. 15 minutter med en luftfugtighed på ca. 33%.
* tilberedning af semuljepasta:type: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti osv., til denne type pasta bruges kun durumhvedegryn og vand i en procentdel på 30 - 33%. Når du bruger forskellige meltyper, skal du blande godt, inden du tilsætter væsken.Afhængig af forbrugerens smag kan salt tilsættes i en mængde på ca. 2 g pr. kg mel, idet man sørger for at fortynde det i væsken for at undgå klumper.
N.B. Andre pastamatricer fås som ekstraudstyr.
Tilberedning af semuljepasta:Type: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti osv., til denne type pasta bruges kun durumhvede semulje og vand i en procentdel på 30 - 33%. Hvis der bruges flere typer mel, blandes godt, inden væsken tilsættes. Afhængigt af forbrugerens smag er det muligt at tilsætte salt i en mængde på ca. 2 gr pr. kg mel, idet man sørger for at fortynde det i væsken for at forhindre, at det danner klumper.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 500 x 300 x 250 - kW (elektricitet) : 0,6
Kategori: Diamond
Sortiment: Pizza - Pasta
Underområde: Friske pastamaskiner
Familie: Automatique / 6 kg / heure
Underfamilie: ELECTRIC
Linje: EXTRUDERS LINE
Længde: 500 mm
Bredde: 300 mm
Højde: 250 mm
Eleffekt: 0,6 kW
Vægt: 27 kg
Lagerinfo: 22
Leverandørleveringsforsinkelse: 35
Tilgængelighed: 0
Tekniske specifikationer
Fremstillet udelukkende i rustfrit stål.
Denne maskine er produceret til en pastaproduktion med råvarer som farina type 00, tilsætning af æg og/eller vand og endda spinat til grøn pasta eller tomater til rød pasta.
Dybest set giver det mulighed for at forme pasta (kapacitet af kar: 2 kg farina), samt automatisk produktion af pasta (hård semulje) (produktion 6 kg/t).
Kniv til automatisk skæring af kort eller lang pasta.
Justerbar hastighed.
Leveres som standard med 4 matricer.nr. 7 (1,5 mm) for tagliolini,nr. 28 (6 mm) for tagliatelle, nr. 89 (10 mm) til makaroni, Blade Sfoglia 170 mm
Maskinen overholder de gældende "CE"-standarder for sikkerhed og hygiejne.
Denne maskine er designet til at lave pasta af råvarer såsom hårdt eller blødt hvedemel med tilsætning af vand og/eller æg, eller endda spinat til grøn pasta eller tomatpasta til rød pasta.
Nogle praktiske tips:* Tilberedning af tagliatelledej:70% mel type 00,30% hård hvede semulje,5 æg pr. kg + vand (+/- 300 -350 gr væske pr. kg),eller100% durum hvede semulje,5 æg pr. kg semulje + vand (+/- 300 -350 gr væske pr. kg),Ælt i ca. 15 minutter med en luftfugtighed på ca. 33%.
* tilberedning af semuljepasta:type: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti osv., til denne type pasta bruges kun durumhvedegryn og vand i en procentdel på 30 - 33%. Når du bruger forskellige meltyper, skal du blande godt, inden du tilsætter væsken.Afhængig af forbrugerens smag kan salt tilsættes i en mængde på ca. 2 g pr. kg mel, idet man sørger for at fortynde det i væsken for at undgå klumper.
N.B. Andre pastamatricer fås som ekstraudstyr.
Tilberedning af semuljepasta:Type: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti osv., til denne type pasta bruges kun durumhvede semulje og vand i en procentdel på 30 - 33%. Hvis der bruges flere typer mel, blandes godt, inden væsken tilsættes. Afhængigt af forbrugerens smag er det muligt at tilsætte salt i en mængde på ca. 2 gr pr. kg mel, idet man sørger for at fortynde det i væsken for at forhindre, at det danner klumper.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 500 x 300 x 250 - kW (elektricitet) : 0,6
Kategori: Diamond
Sortiment: Pizza - Pasta
Underområde: Friske pastamaskiner
Familie: Automatique / 6 kg / heure
Underfamilie: ELECTRIC
Linje: EXTRUDERS LINE
Længde: 500 mm
Bredde: 300 mm
Højde: 250 mm
Eleffekt: 0,6 kW
Vægt: 27 kg
Lagerinfo: 22
Leverandørleveringsforsinkelse: 35
Tilgængelighed: 0
Læs mere mindre
