HENDI Cook og hold-ovn sikrer ensartede resultater til langtidsstegning og varmholdning og bevarer mørhed, saftighed og smag. Tilberedningen styres af en kernetemperaturføler for at sikre præcise resultater i produktets indre, mens det kompakte bordpladedesign rummer GN 1/1-beholdere og 600×400 mm bakker til fleksibel lavtemperaturtilberedning.
Designet til lavtemperaturtilberedning, skånsom genopvarmning og varmholdning.
Tilberedning styret af kernetemperaturføler for præcise resultater i produktets indre.
Justerbar kernetemperaturføler; tilberedningen afsluttes, når måltemperaturen er nået.
Automatisk skift til varmholdning efter tilberedning.
Energieffektiv drift takket være varmeisolering af høj kvalitet.
Jævn varmefordeling.
Kammertemperaturen kan justeres i intervaller på 1°C, fra 30°C op til 120°C.
Kernetemperaturen kan indstilles fra 25°C op til kammertemperaturen.
Varmholdningstemperaturen kan indstilles fra 25°C op til kernetemperaturen.
Timer justerbar op til 60 timer til lange tilberedningsprocesser.
Manuel ventilationsstyring for saftige eller sprøde resultater.
Digital indstilling og aflæsning af tid, indstillede værdier samt aktuelle kammer-/kernetemperaturer.
Universelle sidestiger til GN 1/1-beholdere og 600x400 mm bakker.
Rummer 3 GN 1/1-beholdere eller 600x400 mm bakker.
Integrerede sidehåndtag.
Ekstra udvendige håndtag for sikker placering.
Vendbar dør med venstre- eller højrehængsling.
Produktfordele
- Manuel ventilationsstyring giver åbne spjæld for sprød tekstur og lukkede spjæld for saftige, møre resultater.
- Ovnen skifter automatisk til varmholdning efter tilberedning.
- Kernetemperaturføler sikrer præcis tilberedning i produktets indre.
- Rummer GN 1/1-beholdere og 600x400 mm bakker i et kompakt bordpladedesign.
- Energieffektivt design med isolering af høj kvalitet minimerer varmetab og bevarer udbyttet.
Hovedmateriale: Metaller
Andre materialer: Rustfrit stål
Emballagetype: Kasse
Mål og vægt
Længde: 1198 mm
Bredde: 500 mm
Højde: 413 mm
Nettovægt: 24,96 kg
Emballage
Længde: 759 mm
Bredde: 562 mm
Højde: 460 mm
Vægt: 27,89 kg
Brugsanvisning
CE-erklæring
Produktark (engelsk)