Arktic Dry aging-skab er til modning af kød under kontrollerede forhold, så smag og tekstur kan udvikle sig gradvist over tid. Det opretholder den rette balance mellem temperatur og luftfugtighed, samtidig med at indholdet holdes synligt og hygiejnisk, med plads til at hænge kødstykker op og nemt overvåge modningsprocessen.
Kabinet, dørkarm og dørhåndtag fremstillet af 18/8 rustfrit stål.
Dør fremstillet af 2 lag tonet hærdet Low-E-glas.
Dørlås medfølger.
Beholder til destilleret vand fremstillet af ABS – destilleret vand skal påfyldes manuelt.
Displaymeddelelse og lydalarm, når luftfugtigheden i vandtanken falder under 15%.
Alarm, der angiver, at døren har været åben i mere end 3,5 minutter.
Indbygget UVC-steriliseringslampe.
Tvungen køling ved hjælp af ventilator.
LED-lys placeret på begge sider af kammeret og i toppen.
Maks. belastning pr. krog: 25 kg.
Maks. belastning på ophængsstangen: 50 kg.
Temperaturområde: 2 °C – 10 °C.
Justerbart fugtighedsområde: 60-85%.
Aktuelt fugtighedsniveau vises.
Korrekte temperatur-, ventilations- og fugtighedsforhold til dry aging af kød.
Inkluderet:
3x kroge.
Saltbakke.
Produktfordele
- Justerbare indstillinger med realtidsvisning og alarmer holder forholdene stabile for optimal modning.
- UVC-steriliseringslampe og alarm ved åben dør understøtter fødevaresikkerhedsstandarder.
- Dør fremstillet af 2 lag tonet hærdet Low-E-glas.
Hovedmateriale: Plast,Metaller,Glas
Andre materialer: 18/8 rustfrit stål,ABS (akrylonitril-butadien-styren),Hærdet glas
Emballagetype: Kasse
Mål og vægt
Længde: 580 mm
Bredde: 600 mm
Højde: 915 mm
Nettovægt: 51,3 kg
Emballage
Længde: 655 mm
Bredde: 565 mm
Højde: 1060 mm
Vægt: 59 kg
Brugsanvisning
Produktark (engelsk)