HENDI japansk Deba-kniv er en traditionel kniv, som bruges af kokke til at forberede en hel fisk fra rensning til portionering. Tykkelsen gør den ideel til filetering af fisk, gennemskæring af fiskerygge, fjernelse af finnebrusk eller skæring af delikat seafood. Deba-kniven kan også bruges til tilberedning af fjerkræ eller andet kød med små ben eller sener.
Fremstillet i Japan – traditionelt japansk design. Alle knive i denne serie udgør et komplet sæt til traditionel sushitilberedning.
Blad fremstillet af japansk rustfrit stål SUS 420J2.
Håndtag fremstillet af poppeltræ.
Bladhårdhed: ca. 53 HRC.
Tåler ikke opvaskemaskine.
Æg slebet på én side.
Blad, der bliver smallere mod bunden.
Perfekt til filetering og udskæring af fjerkræ, fisk, seafood samt udbening af sart kød.
Produktfordele
- Traditionelt japansk design – produkt fremstillet i Japan
- Robust, men præcis
- Særligt god til fisk, seafood og fjerkræ
- Kan bruges til udbening af sart kød
- Æg slebet på én side
Hovedmateriale: Metaller,Andet
Andre materialer: Rustfrit stål
Velegnet til: Fødevarekontakt
Ikke egnet til: Opvaskemaskine
Mål og vægt
Længde: 288 mm
Bredde: 22 mm
Højde: 54 mm
Nettovægt: 0,15 kg
Emballage
Længde: 26 mm
Bredde: 70 mm
Højde: 414 mm
Vægt: 0,23 kg
Produktark (engelsk)