Søgeresultater for "Konvektionsovne"

Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Bæreevne 30 kg. Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip". Kernetemperatursonde. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref. AC/SE...). NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version som: Damp genereret af kedel (100% mætning). Touch screen kontrol "digital display". By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning). Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C). 5 hastighedskontrol. Kernesonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kW (el) : 11 - Spænding : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: DIGIT Underfamilie: 6x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Længde: 867 mm Bredde: 850 mm Højde: 808 mm Elektrisk effekt: 11 kW Spænding: 230/3 50-60Hz Vægt: 129 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0 Tekniske specifikationer Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Bæreevne 30 kg. Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip". Kernetemperatursonde. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref. AC/SE...). NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version som: Damp genereret af kedel (100% mætning). Touch screen kontrol "digital display". By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning). Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C). 5 hastighedskontrol. Kernesonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kW (el) : 11 - Spænding : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: DIGIT Underfamilie: 6x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Længde: 867 mm Bredde: 850 mm Højde: 808 mm Elektrisk effekt: 11 kW Spænding: 230/3 50-60Hz Vægt: 129 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0

Læs mere mindre

Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Bæreevne 50 kg. Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip". Kernetemperatursonde. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref. AC/SE...). NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version som: Damp genereret af kedel (100% mætning). Touch screen kontrol "digital display". By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning). Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C). 5 hastighedskontrol. Kernesonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kW (el) : 19 - Spænding : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: DIGIT Underfamilie: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Længde: 867 mm Bredde: 850 mm Højde: 1058 mm Elektrisk effekt: 19 kW Spænding: 230/3 50-60Hz Vægt: 164 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0 Tekniske specifikationer Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Bæreevne 50 kg. Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip". Kernetemperatursonde. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref. AC/SE...). NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version som: Damp genereret af kedel (100% mætning). Touch screen kontrol "digital display". By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning). Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C). 5 hastighedskontrol. Kernesonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kW (el) : 19 - Spænding : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: DIGIT Underfamilie: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Længde: 867 mm Bredde: 850 mm Højde: 1058 mm Elektrisk effekt: 19 kW Spænding: 230/3 50-60Hz Vægt: 164 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0

Læs mere mindre

Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Bæreevne 100 kg. 1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip". Kernetemperatursonde. Skjult håndbruser med slangetromle. Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...). Bund lukkeplade integreret i døren. Justerbare fødder i rustfrit stål. NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp fra ekstern gaskedel. 7" "TOUCH SCREEN" kontrolpanel med frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklassificering (mod vandstråler). Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på: Damp genereret af kedel (100% mætning). TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner. Foretrukne styring på startskærmen. Hørbar og visuel advarsel for programslut. 3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel). Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY). En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING". Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv... 7 hastighedskontrol. Kernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion. Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gas): 46432 - kW (elektricitet) : 1,8 Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: TOUCH SCREEN Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS Linje: Hos SERIE Længde: 911 mm Bredde: 864 mm Højde: 1794 mm Eleffekt: 1,8 kW Vægt: 3 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0 Tekniske specifikationer Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Bæreevne 100 kg. 1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip". Kernetemperatursonde. Skjult håndbruser med slangetromle. Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...). Bund lukkeplade integreret i døren. Justerbare fødder i rustfrit stål. NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp fra ekstern gaskedel. 7" "TOUCH SCREEN" kontrolpanel med frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklassificering (mod vandstråler). Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på: Damp genereret af kedel (100% mætning). TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner. Foretrukne styring på startskærmen. Hørbar og visuel advarsel for programslut. 3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel). Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY). En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING". Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv... 7 hastighedskontrol. Kernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion. Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gas): 46432 - kW (elektricitet) : 1,8 Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: TOUCH SCREEN Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS Linje: Hos SERIE Længde: 911 mm Bredde: 864 mm Højde: 1794 mm Eleffekt: 1,8 kW Vægt: 3 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0

Læs mere mindre

Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Bæreevne 30 kg. 1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tilt"-stigning. Kernetemperatursonde. Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...). Bund lukkeplade integreret i døren. Justerbare fødder i rustfrit stål. NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version som: Damp genereret af kedel (100% mætning). Touch screen kontrol "digital display". By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning). Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C). 5 hastighedskontrol. Kernesonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kW (el) : 37,7 - Spænding : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Længde: 911 mm Bredde: 864 mm Højde: 1794 mm Eleffekt: 37,7 kW Spænding: 230/3 50-60Hz Vægt: 298 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0 Tekniske specifikationer Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Bæreevne 30 kg. 1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tilt"-stigning. Kernetemperatursonde. Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...). Bund lukkeplade integreret i døren. Justerbare fødder i rustfrit stål. NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version som: Damp genereret af kedel (100% mætning). Touch screen kontrol "digital display". By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning). Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C). 5 hastighedskontrol. Kernesonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kW (el) : 37,7 - Spænding : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Længde: 911 mm Bredde: 864 mm Højde: 1794 mm Eleffekt: 37,7 kW Spænding: 230/3 50-60Hz Vægt: 298 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0

Læs mere mindre

LÆNGDEVIS ovn til ilægning af GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1 plader. Standard leveres med 1 GN 1/1 Rist. Kompakte, pladsbesparende ovne. Direkte damp ved "nebulisering". Konvektionsopvarmning: ved pansrede varmelegemer i rustfrit stål placeret bag turbineafviseren. Dybdebelastning, 67 mm afstand. Hængslet turbine deflektor, nem vedligeholdelse. Nem eftersalgsservice, adgang til betjening fra sidedelen. Kammer lavet af AISI 304 rustfrit stål, afrundede hjørner. Kondensatopsamlingsbakke (under lågen). Halogen lys. Termisk termoruder, hængslet inderrude, nem rengøring, ergonomisk termisk håndtag. Magnetisk mikrodør. "Udløserventil" til røg- og dampevakuering. Fremstillet af AISI 304 rustfrit stål. Fremstillet i overensstemmelse med gældende standarder (CE). FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:Konvektion (varm tvungen luft) 50°C/270°C - Damp 50°C/100°C - Kombinationskonvektion/damp 50°C/270°C.Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 600 x 870 x 480 - kW (el) : 5,2 - Spænding : 400-230/3N 50Hz Kategori: Diamond Rækkevidde: Madlavning Underområde: Direkte & konvektiv. dampovne Familie: MEKANISK Underfamilie: 4x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: COMBI SMALL LINE Længde: 600 mm Bredde: 870 mm Højde: 480 mm Eleffekt: 5,2 kW Spænding: 400-230/3N 50Hz Vægt: 66 kg Genopbevaringsinfo: 17 Leverandørleveringsforsinkelse: 49 Tilgængelighed: 0 Tekniske specifikationer LÆNGDEVIS ovn til ilægning af GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1 plader. Standard leveres med 1 GN 1/1 Rist. Kompakte, pladsbesparende ovne. Direkte damp ved "nebulisering". Konvektionsopvarmning: ved pansrede varmelegemer i rustfrit stål placeret bag turbineafviseren. Dybdebelastning, 67 mm afstand. Hængslet turbine deflektor, nem vedligeholdelse. Nem eftersalgsservice, adgang til betjening fra sidedelen. Kammer lavet af AISI 304 rustfrit stål, afrundede hjørner. Kondensatopsamlingsbakke (under lågen). Halogen lys. Termisk termoruder, hængslet inderrude, nem rengøring, ergonomisk termisk håndtag. Magnetisk mikrodør. "Udløserventil" til røg- og dampevakuering. Fremstillet af AISI 304 rustfrit stål. Fremstillet i overensstemmelse med gældende standarder (CE). FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:Konvektion (varm tvungen luft) 50°C/270°C - Damp 50°C/100°C - Kombinationskonvektion/damp 50°C/270°C.Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 600 x 870 x 480 - kW (el) : 5,2 - Spænding : 400-230/3N 50Hz Kategori: Diamond Rækkevidde: Madlavning Underområde: Direkte & konvektiv. dampovne Familie: MEKANISK Underfamilie: 4x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: COMBI SMALL LINE Længde: 600 mm Bredde: 870 mm Højde: 480 mm Eleffekt: 5,2 kW Spænding: 400-230/3N 50Hz Vægt: 66 kg Genopbevaringsinfo: 17 Leverandørleveringsforsinkelse: 49 Tilgængelighed: 0

Læs mere mindre

Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1). Bæreevne 200 kg. 1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tilt"-stigning. Kernetemperatursonde. Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...). Bund lukkeplade integreret i døren. Justerbare fødder i rustfrit stål. NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version som: Damp genereret af kedel (100% mætning). Touch screen kontrol "digital display". By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning). Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C). 5 hastighedskontrol. Kernesonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spænding : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Længde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Højde: 1794 mm Eleffekt: 65,4 kW Spænding: 400/3N 50-60Hz Vægt: 405 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0 Tekniske specifikationer Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1). Bæreevne 200 kg. 1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tilt"-stigning. Kernetemperatursonde. Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...). Bund lukkeplade integreret i døren. Justerbare fødder i rustfrit stål. NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version som: Damp genereret af kedel (100% mætning). Touch screen kontrol "digital display". By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning). Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C). 5 hastighedskontrol. Kernesonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spænding : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Længde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Højde: 1794 mm Eleffekt: 65,4 kW Spænding: 400/3N 50-60Hz Vægt: 405 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0

Læs mere mindre

Firkantet til rund omformer Ø 200En alsidig rørfitting designet til industrielle applikationer, Square to Round Converter Ø 200 er ideel til VVS, VVS og andre industrier. Dens holdbare konstruktion sikrer pålidelig ydeevne i krævende miljøer.Tekniske specifikationerKVADRAT TIL RUND KONVERTER Ø 200Teknisk specifikationBredde: 400 Dybde: 400 Højde: 280 Bruttovægt: 0

Læs mere mindre

Firkantet til rund omformer Ø 400En alsidig rørfitting designet til industrielle applikationer, Square to Round Converter Ø 400 er ideel til VVS, VVS og andre industrier. Dens holdbare konstruktion sikrer pålidelig ydeevne i krævende miljøer.Tekniske specifikationerKVADRAT TIL RUND KONVERTER Ø 400Teknisk specifikationBredde: 400 Dybde: 400 Højde: 280 Bruttovægt: 0

Læs mere mindre

Combisteel STORMKRAVE Ø 350Et højkvalitets stålprodukt designet til forskellige anvendelser, Combisteel STORM COLLAR Ø 350 er bygget til at modstå hårdt brug. Dens holdbare konstruktion og pålidelige ydeevne gør den til et ideelt valg til industrier, der kræver holdbarhed og pålidelighed. Holdbar stålkonstruktion Pålidelig ydeevne Tekniske specifikationerSTORMKRAVE Ø 350Teknisk specifikation Bruttovægt: 0

Læs mere mindre

Fedtfilteret er et tilbehør af høj kvalitet designet til storkøkkener. Fremstillet af holdbare materialer giver dette filter en effektiv og effektiv fedtfjernelse under madlavningen.Dens kompakte design gør den nem at installere og vedligeholde, mens den rustfri stålkonstruktion sikrer langvarig ydeevne.Tekniske specifikationerTeknisk specifikation mm (B X D X H): 460 x 55 x 331 Kategori: Diamond Rækkevidde: Madlavning Underområde: Konvektionsovne Længde: 460 mm Bredde: 55 mm Højde: 331 mm Vægt: 2 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0

Læs mere mindre

Ovn til ilægning af GN 2/1 ( eller GN 1/1) plader. Bæreevne 200 kg. 1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser med 63 mm "anti-tip". Kernetemperatursonde. Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...). Bund lukkeplade integreret i døren. Justerbare fødder i rustfrit stål. NB: leveres uden riste og GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp med forstøver. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version C: Direkte dampinjektion (90% mætning). Følsom tastbetjening "digital display". 11 niveauer af regulering af befugtning, madlavning i 2 forskellige faser. 2 hastighedsregulatorer (fuld effekt/intermitterende). Kernetemperatursonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøring (CCNA), 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion på 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Regenerering og opretholdelse af temperatur fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gas): 85985 - kW (el) : 2,5 Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Direkte & konvektiv. dampovne Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 2/1 - GAS Linje: C-SERIEN Længde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Højde: 1794 mm Eleffekt: 2,5 kW Vægt: 408 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0 Tekniske specifikationer Ovn til ilægning af GN 2/1 ( eller GN 1/1) plader. Bæreevne 200 kg. 1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser med 63 mm "anti-tip". Kernetemperatursonde. Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...). Bund lukkeplade integreret i døren. Justerbare fødder i rustfrit stål. NB: leveres uden riste og GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp med forstøver. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version C: Direkte dampinjektion (90% mætning). Følsom tastbetjening "digital display". 11 niveauer af regulering af befugtning, madlavning i 2 forskellige faser. 2 hastighedsregulatorer (fuld effekt/intermitterende). Kernetemperatursonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøring (CCNA), 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion på 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Regenerering og opretholdelse af temperatur fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gas): 85985 - kW (el) : 2,5 Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Direkte & konvektiv. dampovne Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 2/1 - GAS Linje: C-SERIEN Længde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Højde: 1794 mm Eleffekt: 2,5 kW Vægt: 408 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0

Læs mere mindre

** Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1). Bæreevne 100 kg. Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip". Kernetemperatursonde. Oplader 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref : AC/P12...). NB: leveres uden riste og uden GN plader. Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af ​​kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling. Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen). PLUS version som: Damp genereret af kedel (100% mætning). Touch screen kontrol "digital display". By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning). Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C). 5 hastighedskontrol. Kernesonde (1 sensor). Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem. FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE: Konvektion fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C. Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (el) : 37,4 - Spænding : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec Familie: DIGIT Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Længde: 1090 mm Bredde: 971 mm Højde: 1058 mm Eleffekt: 37,4 kW Spænding: 400/3N 50-60Hz Vægt: 225 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgængelighed: 0 **

Læs mere mindre