Blæstkøler - Passer til 5 x 1/1 GN

Brugen af ​​en blæstkøler har flere fordele for cateringvirksomheder. Det hjælper med at forhindre bakteriel kontaminering og holder dine retters kvalitet så høj som muligt i længere tid. Ved at køle eller fryse produkter hurtigt, forhindrer du dannelsen af ​​grove krystaller. Derudover er der minimalt tab af smag, fugt og vægt. Ved at bruge denne blæstkøler kan du opbevare færdigretter i længere tid, og der er mindre madspild. Denne blæstkøler kan bruges med GN-bakker eller Bakerynorm-bakker. Du kan placere 5 x 1/1 eller 40 x 60 Bakerynorm bakker i den. Disse medfølger ikke, men kan bestilles separat.

Hurtig afkøling og frysning

Så snart du placerer maden i denne professionelle blæsekøler, begynder den at køle af. Inden for 90 minutter kan maden køles ned til 3ºC og på cirka fire timer kan disse køles yderligere ned og fryses ved -18ºC. Den ønskede temperatur kan indstilles ved hjælp af den intelligente digitale temperaturregulator. Denne blæstkøler har også et kernetermometer og kan bruges i miljøer med en maksimal omgivelsestemperatur på 32ºC. Den kommer også på hjul for at gøre transporten af ​​dette førsteklasses udstyr lettere. Den er udstyret med en selvlukkende låge med en antibakteriel gummitætning, og på indersiden af ​​blæsekøleren er alle hjørner blevet afrundet for at lette rengøringen. Kølesystemet består af en vandfordamper og det anvendte kølemiddel er R290, fri for CFC. Denne blæsekøler har også en automatisk afrimningsfunktion.

Nem at rengøre

Hvis du ønsker at rengøre dette apparat, er det vigtigt at afrime det først. Temperaturen i køleren skal være den samme som den omgivende temperatur, før du begynder at rengøre. Efter afrimning af blæstkøleren skal du tage en fugtig klud, varmt vand og et mildt rengøringsmiddel for at tørre alt af og rengøre apparatet grundigt. Prøv at bruge så lidt vand som muligt for at holde maskinens belægning i god stand og for at forhindre rust på indersiden. Efter rengøring skal du tørre alt med en blød klud, før du tilslutter apparatet igen til strømforsyningen.

Funktioner

* Rustfrit stålkabinet og interiør (AISI 304)
* Automatisk afrimning
* Kølevandsfordamper
* Intelligent digital temperaturkontrol
* Luksus finish med forsænket greb
* Kompakt beskyttende isolering på 6 cm Produktspecifikationer

* Nettovægt: 108 kg
* Indvendige mål: B67 x D40 x H39cm
* Udvendige mål: B80 x D80 x H93cm
* Hurtig afkøling: fra 70 til 3°C inden for 90 minutter for 20 kg
* Hurtig frysning: fra 70 til -18°C inden for 240 minutter for 15 kg
* 230V / 50Hz / 1 fase 750W