Brødkniv

KOTAIs brødkniv er lavet af japansk 440C, et førsteklasses stål, der afbalancerer et højt kulstofindhold for hårdhed, skarphed og kantretention med den perfekte mængde krom for at forhindre korrosion. Det bedste fra begge verdener - japansk præcision, vestlig robusthed.

• Håndlavet
• Knivskarpt japansk stål
• Perfekt afbalanceret for komfort
• Rustbestandig
• Ultra holdbar livstidsgaranti
• Knivbeskyttelse inkluderet

Efter deres kokkekniv og urtekniv siger kokke, at den kniv, de ikke kan leve uden, er deres brødkniv. Hvis du vil skære brød med en hård "skorpe" uden at knuse det sarte indvendige, er det her en kniven til det.

Sprødt brød, tomater, flute, vandmelon, ananas... Uanset hvad du kaster dig over, vil KOTAI brødkniven lave pæne skiver af det takket være det savtakkede blad.







440C har mere end 2x kulstofindholdet end andet premium stål. Bladet der er  varmebehandlet til HRC 59 hårdhed holder sin knivskarpe kant ekstremt længe.

Den perfekte vægtfordeling og håndpoleret pakkawood-håndtag er designet til, at du let kan skære gennem de hårdeste produkter uden at gå på kompromis med komforten.

BLADLÆNGDE / TOTAL LÆNGDE: 20 cm / 33 cm
VÆGT: 200 g 
BLADEMATERIALE: 440C rustfrit stål med højt kulstofindhold
BLADHÅRDHED: HRC 59 +/- 1
BEHANDLING AF STÅL: Kryogen
HÅNDTAG MATERIALE: Sort håndpoleret Ibenholt