Combi Steam Ovn - Passer til 3 x 1/1 GN bakker - Digital Display

Dampet kød, fisk eller grøntsager hjælper med at bevare vitaminer, smag og farve i længere tid. Dampning forhindrer også maden i at tørre ud og får den til at se flot ud på dine gæsters tallerkener. Kombinationen af ​​varmluft og damp gør denne kombidampovn til et alsidigt køkkenapparat, der giver dig mulighed for at udskifte mange køkkenredskaber. Det sparer også meget plads i det professionelle køkken. Udover at dampe retter, giver denne robuste kombidampovn dig også mulighed for at bage, koge, stuve, braisere, svitse og sous vide. På denne måde kan du tilberede de lækreste kød- og fiskeretter samt velsmagende grøntsager, ris og pasta. Denne kombidamper er ideel til brug med GN-bakker. Der er plads til 3 x 1/1 GN bakker.

Praktiske berøringsknapper

Døren og det indvendige kammer er belyst, så du nemt kan følge med i dine retters gang. Derudover sikrer de kraftige varmeelementer i rustfrit stål en fuldstændig og effektiv varmefordeling, så kød og fisk tilberedes jævnt. Kombidampovnen har også en ventilator med omvendt funktion. Døren, der er nem at justere, har dobbelte termiske ruder, og dørtætningen er lavet af fødevaregodkendt silikone. Dette alsidige apparat er fuldt styrbart digitalt takket være de praktiske berøringsknapper. Der er ikke mindre end 99 forskellige programmer med 4 faser. Du kan også indstille dampniveauet fra 10% til 100% damp og temperaturen fra 50 til 270ºC. LCD-displayet viser fugtniveau, temperatur og tid. Tilberedningstiden kan indstilles til minuttet, og selv ventilatoren kan indstilles til 0%, 50% og 100%. Desuden har kombidamperen et automatisk diagnosesystem.

Lang levetid

Takket være sin robuste konstruktion holder denne kombidampovn længe og kan tåle hårdhændet behandling. Du kan placere apparatet på en bordplade eller bord. Det er også muligt at bestille en rustfri stålbund, inklusive et bakkestativ, separat, så du nemt kan opbevare GN-bakkerne. Delta-T kernetemperatursonden kan også bestilles separat. Rengøring af denne kombidamper er meget let, fordi den er lavet af rustfrit stål. Brug en blød klud til rustfrit stål, lunkent vand og et mildt rengøringsmiddel. Glasset kan kun rengøres med varmt vand. Kombidamperen står på fire faste ben i rustfrit stål og er nem at flytte.

* Professionel, kraftig combisteamer
* Robust kabinet i rustfrit stål, dør og indvendigt kammer med afrundede hjørner
* Kraftige varmeelementer i rustfrit stål
* Komplet og effektiv varmefordeling (ventileret)
* Udstyret med 1 ventilator med omvendt funktion
* Let justerbar dør
* Atermisk termoruder
* Dørpakning af tætning af fødevaregodkendt silikone
* Fuld digitale kontroller og displays
* Meget nem og overskuelig betjeningsmenu
* Træffe valg med praktiske berøringsknapper
* Standard med 99 programmer med 4 trin
* 10 dampniveauer: 10% - 100% damp
* Temperatur fra 50°C til 270°C
* Forvarmningstemperatur 180°C
* LCD-skærme for fugt, temperatur og tid
* Indstilling af tilberedningstid i minutter eller timer
* Automatisk diagnosesystem
* Fuldt justerbar for den perfekte forberedelse
* Temperaturindikatorer
* Med belysning i inderkammer og dør
* Står på 4 ben
* Let at rengøre og servicere
* Topkvalitet og høj holdbarhed Produktspecifikationer

* Kapacitet til 3 x 1/1 GN bakker
* GN bakkemål: B530 x D325 mm
* Bakkeafstand 70 mm
* Beskyttelsestype IPX3
* Egenvægt: 44 kg
* Indvendige kammermål: B530 x D325 x H354 mm
* Mål enhed: B790 x D752 x H504 mm
* Samlet elektrisk effekt: 3,7 kW
* 230V/50Hz/1Phase 3700 Watt
* Dette produkt leveres uden stik Bemærk venligst: Denne maskine har ingen vandafløb

Valgfri:

* Ramme i rustfrit stål Inkl. Bakkestativ
* Nettovægt: 44 kg
* Mål: B79 x D75 x H50,5cm
* Kapacitet til: 3 x 1/1 GN bakker
* Til bakker: 53 x 32,5 cm
* Bakkeafstand: 7 cm
* 230V/50Hz/1Phase 3600W