Combisteamer - Elektrisk varmluftovn, 4x GN 2/3 + manuel damp

Diamond Kombidampovn – Effektiv og alsidig madlavning til det professionelle køkken

Hos Maxigastro tilbyder vi Diamond Kombidampovnen, der er designet til at levere høj ydeevne og alsidighed til professionelle køkkener. Denne ovn er perfekt til restauranter, caféer og storkøkkener, der har brug for præcis og effektiv madlavning med både damp og konventionel varme. Med avanceret teknologi og holdbar konstruktion i rustfrit stål er denne kombidampovn et pålideligt værktøj til ethvert travlt køkken.

Avanceret teknologi for perfekt varmespredning

Diamond Kombidampovnen er udstyret med en autoreverse turbine, som sikrer en perfekt og jævn fordeling af varmen i hele ovnen. Motorer med turbiner på 2800 omdrejninger pr. minut garanterer en effektiv luftcirkulation, hvilket sikrer, at maden tilberedes ensartet – uanset hvor i ovnen den er placeret. Denne funktion er ideel til både bagning og stegning, da den sikrer præcise resultater hver gang.

Ergonomisk og nem at vedligeholde

Ovnen har en dør med termoruder og et ergonomisk rustfrit stålgreb, der gør den nem og sikker at betjene. Inderruden er aftagelig, hvilket gør rengøringen både hurtig og enkel. Desuden er ovnens indvendige og udvendige konstruktion lavet af rustfrit stål AISI 430, som er robust og nem at vedligeholde, hvilket gør den ideel til professionelt brug. Ovnens kammer har afrundede hjørner for at gøre rengøringen endnu lettere, og den stansede bund opsamler kondensvand, som hurtigt kan ledes væk via et praktisk afløbssystem.

Præcis kontrol og fleksibel madlavning

Med et betjeningspanel, der inkluderer en befugtningsenhed, kan du justere fugtniveauet i ovnen for præcis kontrol over madlavningen. Ovnens termostat spænder fra 50°C til 270°C, hvilket giver fleksibilitet til at tilberede alt fra lavtemperaturstegning til høje temperaturer. Takket være en timer fra 1 til 120 minutter, kan du også programmere præcise tilberedningstider, så du får ensartede resultater.

Nem betjening og høj sikkerhed

Sikkerheden er i top med en mikroswitch, der automatisk stopper ventilatoren, når døren åbnes, hvilket beskytter brugeren mod varme luftstrømme. De pansrede rustfri varmeelementer, som er placeret bag turbine deflektorerne, sikrer, at ovnen opvarmes hurtigt og jævnt, hvilket sparer tid og energi i et travlt køkken.

Pladsoptimering og fleksibilitet

Ovnen leveres som standard med et GN 2/3 gitter, der gør det muligt at tilberede flere retter på én gang. Den aftagelige pladeholderstruktur giver fleksibilitet i forhold til madlavningsmuligheder, og den er nem at fjerne for hurtig rengøring. Dette gør Diamond Kombidampovnen til en alsidig løsning til ethvert professionelt køkken.

Tekniske informationer:

• Mål (B x D x H) mm590 x 700 x 610
• Effekt kW3.3
• Spænding 230/1N 50-60Hz
• Bruttovægt (Kg) 43