SARO Dry Age skab model DA 388 GWS

Professionelt Modningsskab til Kød – Avanceret Løsning til Perfekt Modning

Dette modningsskab er designet til professionel brug og tilbyder præcise og pålidelige forhold til modning af kød. Med avancerede funktioner og robust konstruktion sikrer det optimal kvalitet og hygiejne i modningsprocessen.

Nøglefunktioner

• Materiale: Stål, matsort pulverlakeret ydre og ABS-indvendigt for holdbarhed og nem rengøring.
• Digital temperaturkontrol: LCD-display for præcis overvågning og styring af temperatur og fugtighed.
• Luftfugtighed: Justerbar mellem 60 % og 85 % for at skabe optimale forhold til kødmodning.
• Indbygget UV-system: Sikrer hygiejnisk luftcirkulation og reducerer risikoen for bakterievækst.
• Automatisk afrimning: For nem vedligeholdelse og stabil drift.

Specifikationer

• Temperaturområde: +1 / +25 °C (± 2 °C)
• Kapacitet: Brutto 396 liter / Netto 352 liter
• Energiklasse: B (spektrum A til G)
• Kølemiddel: R600a (miljøvenligt og energieffektivt)
• Støjniveau: Ca. 46-51 dB(A)
• Indvendige mål: B 480 x D 540 x H 1355 mm
• Udvendige mål: B 595 x D 710 x H 1720 mm
• Belastningskapacitet pr. stativ: 20 kg
• Inkluderet: 3 stativer og 3 kødkroge

Sikkerhed og Brugsanvisninger

• Placering: Enheden skal opstilles på en stabil, vandret og ventileret overflade.
• Anvendelse: Kun beregnet til modning af kød – bland ikke kød med andre fødevarer som ost eller pølse.
• Ventilation: Ventilationsåbninger må ikke blokeres for at undgå overophedning.
• Rengøring: Regelmæssig rengøring af skabets interiør, stativer og kroge er nødvendig for at sikre hygiejnen.
• UV-lys: Undgå direkte kontakt med UV-lyset, som anvendes til desinficering.

Fordele ved Professionelt Modningsskab

• Fleksibilitet: Justerbare temperatur- og fugtighedsindstillinger giver fuld kontrol over modningsprocessen.
• Hygiejne: UV-systemet og det pulverlakerede stål sikrer nem rengøring og hygiejniske forhold.
• Robust design: Dobbeltvægget dør, der kan låses, sikrer sikkerhed og lang levetid.
• Energieffektivt: Med energimærke B og miljøvenligt kølemiddel opnås lavt energiforbrug.

Dette modningsskab er en pålidelig løsning til restauranter, slagtere og professionelle køkkener, der ønsker at levere perfekt modnet kød. Med avancerede funktioner og fokus på hygiejne er det en nødvendighed for enhver, der arbejder seriøst med modning af kød.