Dry Age Modningsskab - tørlagring til kød 850 liter, 1 dør 20 x GN 2/1

Dry Age Modningsskab – Professionelt Udviklet til Perfekt Modning af Kød, Pølser og Oste

Dette Dry Age modningsskab er det ultimative værktøj til professionelle køkkener, slagtere og restauranter, der ønsker at tilbyde førsteklasses modnet kød, pølser og fermenterede oste. Med avanceret teknologi og materialer i høj kvalitet sikrer dette skab optimale forhold til modning og fermentering.

Egenskaber og Fordele

• Materiale og Konstruktion:

  • Indvendigt og udvendigt i rustfrit stål (AISI 304, fødevarekvalitet) for maksimal holdbarhed og hygiejne.
  • Monocoque-ramme og dybtrukket indvendig bund med afrundede hjørner for nem rengøring.

• Fleksibel Opbevaring:

  • Racks og skinner i rustfrit stål med antitilt-funktion, der tillader justerbar placering af hylder (67 mm mellemrum).
  • Kapacitet til forskellige typer produkter som kød, pølser og oste.

• Dørdesign:

  • Glaserede døre med ergonomisk, fladt håndtag og "triple chamber" magnetisk tætning for optimal isolering.
  • Reversibel dør med automatisk lukning og 100° stopfunktion.
  • Åben-dør alarm med både lyd og visuel advarsel.

• Avanceret Teknologi:

  • TOUCH SCREEN kontrolpanel, 100% vandtæt, med HACCP-funktioner og hukommelse til 20 programmer med op til 6 faser pr. program.
  • Automatisk styring af fugtighed fra 30% til 99% ved hjælp af ultralydsteknologi (undtagen modeller til kun kød).
  • Ventileret kølesystem med tropisk kompressor (+43 °C) og "super isolering" (75 mm) for energieffektivitet.
  • Homogen luftfordeling for at undgå udtørring af fødevarer.

• Brugervenlighed:

  • Automatisk afrimning og kondensatfordampning (varm gas).
  • Nem inspektion via det øvre panel til kompressoradgang.
  • Indvendig LED-belysning med separat afbryder.
  • Fire justerbare fødder i rustfrit stål for optimal stabilitet.

Fordele ved Dry Age Modningsskabet

• Perfekt til modning af kød, pølser og fermenterede oste.
• Mulighed for præcis styring af temperatur, tid og fugtighed for delikate produkter.
• Overholder alle gældende standarder (CE).

Optimal Hygiejne og Sikkerhed

Dette modningsskab er designet med hygiejne og sikkerhed i fokus. Alle overflader og komponenter er lette at rengøre, og skabet har integrerede alarmer for optimal driftssikkerhed.

Bestil dit Dry Age modningsskab hos Maxigastro i dag, og oplev den ultimative løsning til modning og fermentering – altid til konkurrencedygtige priser og med gratis fragt!