Kantineudstyr til tilberedning og servering

I en kantine skal mange måltider ofte serveres inden for et kort tidsrum. Det stiller krav til sammenhængen mellem tilberedning, opbevaring, buffet og opvask. Maxigastro hjælper erhvervskunder med professionelt kantineudstyr til både udskiftning og nye indretninger.

Planlæg efter frokostens spidsbelastning

Tag udgangspunkt i antal spisende, menu og serveringsform. Overvej, hvor meget der skal tilberedes på forhånd, hvordan buffeten fyldes op, og hvor det brugte service håndteres. Dagens samlede antal måltider fortæller ikke alene, hvor stor kapacitet der er brug for i den travleste periode.

• Kombidampovne til tilberedning: sammenlign bakkeformat, antal niveauer og tilslutninger.
• Bain marie til varm servering: kontrollér beholderformat og den enkelte models anvendelse.
• GN-beholdere til klargøring, opbevaring og servering: match størrelser og dybder med udstyret.
• Hætteopvaskemaskiner til opvaskeområdet: sammenlign kapacitet med tilgangen af brugt service.

Gør genopfyldning og rengøring praktisk

Planlæg arbejdsplads omkring serveringen, så medarbejderne kan fylde op uden at blokere gæsterne. Kontrollér adgang til rengøring og placering af rent og brugt service. Temperaturkrav og håndtering skal indgå i kantinens egne procedurer.

Få et samlet tilbud til kantinen

Send antal måltider, serveringstid, ønskede produkter og rummets mål til mail@maxigastro.com. Du kan også ringe på 91 25 52 30 for hjælp til produktvalg.

Se også udstyr til storkøkkener, hvis dit behov især handler om produktion og klargøring.