En pålidelig bain marie er den perfekte enhed til at opvarme maden jævnt, uden at den brænder på eller skiller. Den er ideel til at hjælpe dig med at lave mad langsomt, samt til at holde den varmere i længere tid. A bain marie er en fantastisk måde at hjælpe med at holde store mængder mad varm for store grupper af mennesker, hvilket gør den meget praktisk at have på steder som kantiner og til arrangementer med catering.
Arbejder du med ingredienser, der ikke må blive for varme, hvis de brænder på eller skiller sig? Så dette bain marie der virker på gas, er ideel til at hjælpe dig med at smelte chokolade eller varme saucer, for eksempel. Det tilbyder en perfekt måde at lave mad på, samt holde den varm. Fyld bain marie manuelt med vand og monoblokvandet kar er fuldstændig vandtæt. For at fjerne vandet kan du hurtigt og nemt tømme det af ved hjælp af afløbshanen. Brænderen under vandet kar er lavet af rustfrit stål.
Kompatibel med GN-beholdere
Denne professionelle bain marie er velegnet til brug med 1/1, 1/2 og 1/3 GN beholdere. Disse er ikke inkluderet, men kan bestilles separat via vores webshop. Den maksimale højde på de GN-beholdere, du kan bruge, er 15 cm. Det tykke rustfri stål og det ergonomiske design sikrer effektiv og hurtig opvarmning af produkter. Temperaturen i bain marie kan indstilles op til 90ºC ved hjælp af termostaten. Vandet i bain marie bliver aldrig varmere end 100ºC, så temperaturen på maden kommer aldrig over 100ºC, og den kan ikke koge eller brænde. Dette bain marie er desuden udstyret med en indikatorlampe, der viser, hvornår den rigtige temperatur er nået.
Nem rengøring
A bain marie bliver normalt ikke særlig snavset ved normal brug. For at rengøre apparatet skal du slukke for det og fjerne GN-beholderne. Vær forsigtig, da varmtvandsdråber kan dryppe af bakkerne. GN-beholderne kan sættes i opvaskemaskinen. Dræn vandet fra bain marie ved hjælp af hanen. Inder- og ydersiden er lavet af glat rustfrit stål, så det nemt kan rengøres med en fugtig klud og et mildt rengøringsmiddel. Tør til sidst alle delene og læg den bain marie sammen igen.
Funktioner
- Piezo elektriske tændinger
- Fuldt vandtæt monoblok vand kar
- Udstyret med pilotlys
- Velegnet til LPG eller naturgas
- Sikkerhedsventil til gas med termoelement
- Nem og hurtig dræning med roterende vandventil
- Rustfrit stål brænder under vandet kar
Produktspecifikationer
- Egenvægt: 20 kg
- Mål: B40 x D70 x H28cm
- Temperatur: 90ºC
- Samlet effekt: 2,0 kW
- Forinstallerede gasinjektorer: G25 – naturgas
- Ekstra sæt gasinjektorer: G30 – LPG (propan / butan)
