Denne elektriske model kombidampovn er et vigtigt apparat i professionelle køkkener. Den har en stor produktionskapacitet, takket være dens kapacitet til 10 x 1/1 GN eller 60 x 40 cm bakker. Den har tre blæsere, praktiske kontrolknapper til temperatur, timer og damp.
Med denne model kombi-dampovn kan du dampe kød, fisk eller grøntsager og bevare vitaminer, smag og farve længere end andre tilberedningsmetoder. Dampning forhindrer også maden i at tørre ud og får den til at se flot ud på dine gæsters tallerkener. Kombinationen af varmluft og damp gør denne kombidampovn til et alsidigt køkkenapparat, der giver dig mulighed for at udskifte mange køkkenredskaber. Denne kombidampovn er ideel til brug med 1/1 GN-bakker eller 60 x 40 cm bageplader. Der er plads til op til ti bakker ad gangen.
Praktiske betjeningsknapper
Denne kombidampovn har kraftige varmeelementer i rustfrit stål for at sikre en fuldstændig og effektiv varmefordeling, så kød og fisk tilberedes jævnt. Derudover er kombidampovnen udstyret med tre blæsere med omvendt funktion og termoruder. Døren er meget nem at justere, og dørtætningen er lavet af fødevaregodkendt silicium. Et indvendigt lys gør det nemt at se, hvor langt du er i madlavningsprocessen. Dette apparat kommer med et vandindtag med en ventil til dampproduktion, samt et vandudtag. Det er en helt tilpasselig maskine med enkle analoge kontroller. Der er en knap til at styre timeren, temperaturområdet og mængden af brugt damp. Der er også en temperaturindikator, der viser, om kombidampovnen har nået den indstillede temperatur. Den sidste knap er til at indstille dampreguleringen.
Ubesværet rengøring
Før du rengør en kombidampovn, er det vigtigt at sikre sig, at den er kølet helt ned. Huset, døren og det indre kammer er lavet af rustfrit stål og har afrundede hjørner. Dette gør rengøringen meget nem. En blød klud, varmt vand og et mildt rengøringsmiddel kan bruges til at tørre de glatte overflader hurtigt og grundigt af. For at rengøre dørglasset behøver du kun varmt vand.
Funktioner
- Sikkerhedsafbryder mod overophedning
- Bredt temperaturområde, fra 50-270°C
- Justerbar dampregulering fra 0-100% damp
- Effektiv varmefordeling på grund af ventilationssystemet
- Brugervenlig analog kontrol til damp, temperatur og timer
Produktspecifikationer
- Egenvægt: 105 kg
- Kapacitet: 10 x 1/1 GN bakker, eller 10 x 60x40 cm bakker
- Bakkeafstand: 7 cm
- Mål: B81 x D87 x H100cm
- 400V / 50Hz / 3-faset 11800W
Inkluderet:
