HENDI Kombidamper tilbyder kraftfuld multifunktionalitet med varmluft, damp og kombitilberedning, alt styret via en stor 7-tommer touchskærm. Designet til effektivitet og brugervenlighed med AirFlow+ og Humid+-systemer, drypbakke integreret i døren samt robust konstruktion i rustfrit stål med energibesparende isolering.
Fremstillet af 18/8 rustfrit stål.
Presset ovnrum med afrundede hjørner for nem rengøring.
Udstyret med LED-belysning og varmeisolering – energieffektiv og sikker.
Kondensdrypbakke med afløb integreret i døren.
Justerbare fødder sikrer stabil og plan placering.
Dørfunktioner:
Dobbeltglasdør, kølig at røre ved – med tyngdeventilation mellem lagene.
Døren kan låses i 4 positioner: 60°, 90°, 120° og 180°.
Hængslet i højre side.
Aftagelig indvendig glasrude.
Silikonepakning monteret i kabinettet.
AirFlow+ – redesignet deflektor sikrer optimal luftcirkulation, uanset placering af maden.
Humid+ – vandsystemet leverer vand direkte bag ventilatoren og giver høj fugtighed med minimalt vandforbrug.
Vandbeskyttelsesklasse: IPX4.
Krævede tilslutninger: el, behandlet vand og afløbssystem.
Vandtilførsel: 3/4", afløbsudløb: ø30 mm (inklusive kammerafløb).
Stort 7-tommer touch-betjeningspanel.
Temperaturområde: 30°C til 270°C.
Timer: op til 11 timer og 59 minutter eller kontinuerlig drift.
Tilberedningsfunktioner: konvektion, damp og combi (konvektion + damp).
Ventilatorhastighed: 3 hastigheder, normal tilstand, semi-statisk tilstand.
Damp genereres ved direkte sprøjt på ventilatoren, elektronisk styret i 10 trin (0–100%).
Gem op til 100 opskrifter, hver med op til 10 trin.
Tilberedning i flere niveauer – tilbered forskellige retter under samme forhold med uafhængig timing.
Yderligere funktioner:
Forvarmning – varmer op til 30°C over den indstillede temperatur.
Holding – opretholder automatisk serveringstemperaturen, når programmet er afsluttet.
Varmholdningsskab – holder maden varm og fugtig indtil servering.
Cooldown – hurtig nedkøling af ovnrummet for hurtigt at kunne starte nye processer ved lavere temperaturer.
Proofer – ideelle temperatur- og fugtforhold til hævning af dej.
Forsinket start – planlæg opstart op til 24 timer i forvejen.
Delta-T føler – præcisionstilberedning ved overvågning af madens indre temperatur.
USB-port – nem upload/download af opskrifter og HACCP-data.
Produktfordele
- Kabinet fremstillet af rustfrit stål.
- Dampfunktion med 5-trins regulering.
- Effektiv ovnisolering – energibesparelse.
Hovedmateriale: Metaller,Glas
Andre materialer: Dobbelt glasrude,18/0 rustfrit stål
Emballagetype: Kasse
Mål og vægt
Længde: 858 mm
Bredde: 790 mm
Højde: 870 mm
Nettovægt: 64,99 kg
Emballage
Længde: 905 mm
Bredde: 790 mm
Højde: 870 mm
Vægt: 81 kg
Brugsanvisning
Produktark (engelsk)
